Flan de pommes de terre et courgettes, très doux et savoureux. Idéal pour servir en entrée, en plat principal ou même pour le dîner. Le flan de courgettes et pommes de terre est très simple à préparer et c’est une façon différente de servir les pommes de terre. Intérieur très moelleux et gluant avec une croûte craquante irrésistible. Parfait pour servir à diverses occasions!
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 600 g de pommes de terre
– 1 grosse courgette
– 1 oeuf
– 90ml de lait
– 30 g de fromage râpé
– sel au goût
– poivre au goût
– 100 g de fromage fumé
– chapelure au goût
Préparation :
Comment préparer le Flan de pommes de terre et courgettes ?
– Faire bouillir les pommes de terre avec toutes leurs peaux dans une casserole avec beaucoup d’eau. Une fois cuits, égouttez-les et passez-les encore chauds au presse-purée, la peau restera dans ce dernier.
– Coupez la courgette, lavez-la et râpez-la avec une râpe à gros trous. Passer les courgettes au presse-purée en éliminant l’excès d’eau.
– Récupérez la purée dans un bol et ajoutez les courgettes râpées, l’œuf, le fromage râpé, le lait, le sel, le poivre et les dés de scamorza.
– Mélangez le tout à la cuillère, jusqu’à obtenir un mélange doux et compact. Tapisser un moule rond ou carré de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé et y verser l’ensemble de la préparation en l’aplanissant bien.
– Répartir la chapelure et quelques noisettes de beurre sur toute la surface du gâteau. Cuire dans un four ventilé chaud à 180° pendant 30 minutes.
– Retirer du four et servir le flan de pommes de terre et courgettes avec le fromage fumé.
