FLAMUSSE AUX POMMES : Une douceur irrésistible !
Cette recette traditionnelle de Flammuse aux pommes est une véritable tuerie pour les amateurs de desserts légers et fruités. Avec sa texture proche du flan et ses pommes fondantes, elle se prête parfaitement à un goûter gourmand ou à une fin de repas élégante. Facile et rapide à réaliser, cette recette est une valeur sûre pour épater vos convives.
Ingrédients :
- 60 g de farine
- 3 œufs
- 4 pommes
- 75 g de sucre
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Préparation :
1. Préparer les pommes :
- Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.
- Beurrez un moule de 22 cm et disposez les tranches de pommes en rosace au fond. Réservez.
2. Préparer l’appareil :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs entiers en omelette. Incorporez-les progressivement au mélange sec tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Versez le lait petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une pâte homogène et fluide.
3. Assembler et cuire :
- Versez la préparation sur les pommes dans le moule.
- Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que la flammuse soit bien dorée et légèrement gonflée.
4. Finaliser :
- Démoulez la flammuse lorsqu’elle est encore tiède pour éviter qu’elle ne colle.
- Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir.
Conseils :
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith ou Golden pour un contraste parfait avec la douceur de la préparation.
- Servez la flammuse tiède ou froide, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.
Votre FLAMUSSE AUX POMMES est prête !
Régalez-vous avec cette douceur fondante qui allie simplicité et élégance. Parfait pour les amoureux de desserts fruités et légers ! 🍏✨
