Découvrez cette recette ultra-simple et rapide de filets de saumon à la crème ciboulette. Parfaitement fondant et rehaussé d’une sauce onctueuse, ce plat s’accompagne merveilleusement bien avec du riz sauvage ou des frites. Riche en oméga-3, le saumon séduit petits et grands par son goût délicat et ses bienfaits nutritionnels.

Prêt en seulement 15 minutes, ce plat est idéal pour un repas sain et gourmand. Voici comment réaliser ces filets de saumon avec une crème savoureuse à la ciboulette.

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 filets de saumon frais (env. 150 g chacun, sans la peau, couche de graisse grise retirée)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre du moulin (selon goût)
  • 2 dl de crème double
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 à 2 bottes de ciboulette fraîche (ciselée)
  • Quelques brins de ciboulette pour le décor

Préparation des filets de saumon à la crème ciboulette

1. Préparer les filets de saumon

  • Disposez les filets de saumon frais dans un plat allant au four.
  • Arrosez-les de jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Préparer la crème ciboulette

  • Dans un petit bol, mélangez la crème double avec 1/2 cuillère à café de sel.
  • Ajoutez la ciboulette ciselée et mélangez délicatement.

3. Assemblage et cuisson

  • Versez la crème ciboulette sur les filets de saumon pour bien les napper.
  • Placez le plat au four préchauffé à 180°C.
  • Faites cuire pendant 15 minutes au centre du four.

Astuces pour un saumon parfait

  • Contrôlez la cuisson : Respectez bien le temps de cuisson pour éviter que le saumon ne devienne sec. Si vos filets sont plus fins, réduisez le temps à 12 minutes.
  • Pour des portions individuelles, coupez chaque filet en deux avant de les enfourner.
  • Alternative de cuisson : Pour un côté croustillant, passez le saumon sous le gril pendant 1 à 2 minutes en fin de cuisson.

Accompagnement recommandé

  • Riz sauvage ou riz créole pour un plat équilibré.
  • Pour une touche gourmande, servez avec des frites croustillantes ou une purée maison.

Présentation et service

  • Disposez les filets de saumon nappés de crème ciboulette dans des assiettes.
  • Décorez avec quelques brins de ciboulette fraîche pour une présentation élégante.
  • Servez immédiatement pour profiter du saumon encore moelleux et de la sauce chaude et crémeuse.

Conclusion

Ce plat simple et raffiné séduira vos convives par son goût délicat et sa texture fondante. Rapide à préparer, il s’intègre parfaitement dans vos repas de la semaine ou pour une occasion spéciale.

Essayez-le dès aujourd’hui et savourez des filets de saumon à la crème ciboulette qui fondent en bouche !