Recette Ficelle Picarde, Vous ne savez pas quoi faire avec votre reste de crêpes d’hier? Découvrez cette recette de ficelle picarde, un plat très gourmand qui plaira à toute la famille! La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon et de champignons. Nous avons donc pris ici quelques libertés avec la garniture tout en respectant la technique.

D’après le Larousse Gastronomique : Crêpes salées garnies d’une tranche de jambon et d’un hachis de champignons à la crème et au fromage, recouvertes de crème et de gruyère râpé et mises à gratiner.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

Ingrédients:

6 crêpes
6 tranches de jambon
4 échalotes
30 g de beurre
500 g de champignons
200 ml de crème fraîche (épaisse)
100 g de gruyère râpé

Préparation:

Comment préparer une Recette Ficelle Picarde?

PUBLICITÉ

Mettre à préchauffer le four Th. 5 (150°) Faire revenir dans le beurre les échalotes et les champignons en lamelles. Poser dans une assiette une crêpe, une tranche de jambon, et déposer dans le milieu des champignons.

Plier la crêpe en deux et rouler la sur elle même. renouveler pour les autres crêpes. Étaler 30 ml de crème épaisse sur chaque crêpe et parsemer de gruyère. Enfourner 20 minutes.

3.6/5 (5 Reviews)