Envie d’un plat express, original et réconfortant pour le déjeuner ou le dîner ? Ce feuilleté poulet champignon, à base de feuilles de brick croustillantes et d’une farce crémeuse au poulet, va devenir un incontournable dans votre cuisine !

Ultra rapide à préparer, cette recette ne demande que quelques ingrédients simples. Parfaite avec une salade fraîche, elle se marie aussi très bien avec une boisson froide ou un thé glacé. Un vrai régal, prêt en moins de 30 minutes !

✅ Ingrédients (pour 2 grands feuilletés ou 4 portions individuelles)

  • 2 filets de poulet coupés en petits dés

  • 150 g de champignons de Paris émincés

  • 1 oignon émincé finement

  • 1 gousse d’ail écrasée

  • 15 cl de crème liquide légère

  • 4 feuilles de brick

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Beurre fondu pour le pliage

  • Sel et poivre selon vos goûts

👩‍🍳 Étapes de préparation : Feuilleté poulet champignon express

🔹 1. Faites revenir la garniture

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail, puis laissez suer quelques instants.
Ajoutez ensuite le poulet en dés et faites-le dorer pendant 5 minutes.

🔹 2. Ajoutez les champignons

Incorporez les champignons émincés à la poêle.
Laissez cuire 3 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
Ajoutez la crème liquide, salez, poivrez, et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.

🔹 3. Préparez les feuilletés

Préchauffez votre four à 200°C (Th.6-7).
Prenez 2 feuilles de brick superposées, badigeonnez-les de beurre fondu.
Déposez au centre 2 à 3 cuillères à soupe de la garniture.
Repliez les bords pour former un carré ou une enveloppe. Répétez pour le second feuilleté.

🔹 4. Enfournez

Placez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson pour une dorure parfaite.

🥗 Astuce gourmande

Servez vos feuilletés au poulet et champignons avec une salade verte croquante, une sauce yaourt citronnée, ou même une touche de miel épicé pour une explosion de saveurs !