Feuilleté aux COURGETTES et pommes de terre à la mozzarella facile à préparer en peu de temps et idéale à servir sur la table,

Temps de préparation: 20 minutes,
Temps de cuisson: 35 minutes,
Les portions: 4 personnes,

Ingrédients pour la pâte feuilletée aux courgettes et pommes de terre

200 g de pommes de terre
100 g de courgettes
50 g d’olives vertes
20 g de parmesan AOP
20 g de chapelure
1 rouleau de pâte feuilletée
persil au goût
200 g de mozzarella
sel au goût

Préparation une pâte feuilletée aux courgettes et pommes de terre :

Feuilleté aux COURGETTES et pommes de terre

1. Prenez les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en tranches. Nous nettoyons les courgettes, les lavons bien et les coupons en tranches pas trop fines.

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2. Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau froide et salée et porter à ébullition pendant 10 minutes puis égoutter. et laissez-les refroidir.

3. Dans la même eau de cuisson, faites également bouillir les courgettes pendant une minute, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.

4. Prenez la pâte feuilletée et étalez-la sur une plaque à pâtisserie, piquez-la et placez d’abord les pommes de terre sur le fond, ajoutez une pincée de sel et de persil haché, un peu de parmesan et de chapelure et ajoutez les courgettes.

5. Mélanger les olives, la mozzarella coupée en cubes, le parmesan encore, la chapelure et une pincée de sel.

6. Ajoutez un peu d’huile d’olive extra vierge et faites cuire à 200 ° au fond du four pendant 20 minutes.

7. Après 20 minutes, mettez notre pâte à cuire au four pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

8. Une fois prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir pendant 5 minutes, puis coupez-le en portions et servez-le.