À table, il est certain que le fait de pouvoir varier les recettes ne peut que vous aider à manger un plat différent chaque jour, afin d’éviter les ragoûts et de faire de l’heure des repas un cauchemar. Alors, pour essayer quelque chose de nouveau et d’absolument délicieux, le rouleau de pommes de terre est vraiment parfait. En cela, il vous procurera une satisfaction comme aucun autre plat n’a jamais réussi à le faire.

Il est indéniable que l’utilisation de ces formidables tubercules permet de réaliser un plat extrêmement sain. Le thon contribue également à donner à ce plat une touche plus saine, car il est riche en oméga 3, qui combattent le cholestérol et protègent le cœur, et en vitamines A, D, E, B3 et PP, qui préviennent à la fois l’arthrite et l’ostéoporose.

Sans oublier qu’il s’agit d’un aliment extrêmement riche en protéines. Par ailleurs, des études récentes ont également montré que le thon en conserve a un indice glycémique nul. Il convient donc aux diabétiques.

La recette du rouleau de pommes de terre au thon et aux légumes, délicieuse !

Ingrédients

  • 350 g de pommes de terre
  • 160 g de thon au naturel égoutté
  • 150 g de mozzarella légère, râpée
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 1 poivron jaune coupé en dés
  • 1 oignon haché
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de poivre + suffisamment
  • Suffisamment d’huile
  • 40 grammes de parmesan râpé (facultatif)
  • Suffisamment de sel

Préparation

  1. Épluchez d’abord les pommes de terre, coupez-les en rondelles très fines, placez-les dans une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et saupoudrée de mozzarella, badigeonnez-les d’huile et faites-les cuire pendant 25 minutes à une température de 180°C.
  2. Pendant ce temps, faire cuire l’oignon et les poivrons, assaisonner avec un peu d’huile, du sel, du poivre et du curcuma, bien mélanger jusqu’à ce que les légumes aient ramolli et ajouter le thon.
  3. Utiliser le mélange obtenu pour farcir la surface des pommes de terre, saupoudrer de parmesan, rouler à l’aide de papier sulfurisé et garnir de 30 g de mozzarella.
  4. Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, servir à table.