Les escalopes de courgettes au jambon et au fromage sont un apéritif original que tout le monde appréciera. Elles sont croustillantes, filandreuses et trop bonnes. Cette manière de présenter les courgettes séduiront vos convives. De plus, la recette est très facile et rapide à faire. Je vous laisse la découvrir et me rejoindre ensuite en cuisine pour la réaliser.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 courgettes (de taille moyenne)
100 g de jambon cuit
100 g de fromage
2 œufs
100 g de chapelure
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Comment faire les escalopes de courgettes au jambon et au fromage?

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Laver les courgettes et les couper en tranches très fines.

Les saler et les poser sur une planche à découper.

Sur la moitié des tranches de courgettes, ajouter un peu de jambon cuit et du fromage tranché.

Passer les escalopes de courgettes dans les œufs légèrement battus puis dans la chapelure.

Les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et ajouter de l’huile d’olive extra vierge.

Faire cuire au four statique à 180 ° pendant environ 25 minutes.

Ajuster toujours les temps et les températures avec le four.

Sortir les escalopes de courgettes au jambon et au fromage du four et déguster.