Escalopes au jambon cuit et fromage, un deuxième plat savoureux et rapide à préparer. Parfait pour servir pour le déjeuner ou le dîner.

Les escalopes au jambon cuit et au fromage sont très rapides et faciles à préparer. J’ai utilisé les tranches de filet de porc, mais si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par du poulet ou de la poitrine de dinde. Très savoureux et crémeux, ils sont idéaux pour un dîner rapide et léger également accompagné d’une belle salade.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients

4 tranches de filet de porc
4 tranches de jambon cuit
4 fines tranches
goûter 00 farine
qb huile d’olive extra vierge
Demi- verre de vin blanc
goûter Sel

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Préparation du Escalopes au jambon cuit et fromage

Avec un maillet à viande, battez légèrement les tranches si elles sont trop doubles puis passez-les dans la farine en les recouvrant bien. Versez l’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive et placez les tranches de viande.

Saisir les tranches à feu vif des deux côtés, en les colorant uniformément. Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer en retournant les tranches de temps en temps.

Saler et disposer sur chaque tranche de viande, le jambon cuit et la fine tranche. Couvrir avec un couvercle et laisser fondre les tranches (même lorsque la flamme est éteinte). Servir les pétoncles avec du jambon cuit et du fromage chaud et filandreux.