Cette salade de pois chiches et de crevettes est une entrée très appropriée pour la saison estivale. Essayez-la dès maintenant.

Lorsque vous recevez des invités, il est important de pouvoir préparer non seulement un bon premier et un bon deuxième plat, mais aussi une entrée digne de ce nom. Choisissez donc un mélange de pois chiches et de crevettes.

L’importance de l’apéritif

Lorsque l’on décide de recevoir des invités pour le déjeuner ou le dîner, il est également essentiel de savoir les accueillir avec une bonne entrée. En effet, même cette dernière doit être réalisée avec soin.

A cet égard, nous souhaitons donner quelques conseils à tous ceux qui sont, pour ainsi dire, des débutants. Tout d’abord, vous pouvez servir l’entrée soit sur un plateau, soit sur un plat à hors d’œuvre spécial.

Cette dernière est justement composée de plusieurs compartiments et peut être de différentes formes. Par ailleurs, une planche à découper est souvent utilisée, surtout pour la charcuterie.

Mais il ne faut pas non plus oublier la raviera, c’est-à-dire une assiette ovale et allongée qui se prête bien à ce type de présentation.

Quel que soit le support choisi, il est toujours bon de disposer les différents aliments de manière originale, afin que les hors-d’œuvre proposés soient également agréables à l’œil.

Les aliments qui peuvent être choisis pour une telle occasion sont en fait très variés. Vous pouvez par exemple opter pour des tranches de viande et de fromage, des pizzas et bien d’autres amuse-gueules à base de légumes.

Cependant, dans les prochaines lignes, nous souhaitons vous présenter une recette pour un apéritif tout à fait adapté à la saison estivale, à savoir une délicieuse salade de pois chiches et de crevettes.

Salade de pois chiches et de crevettes

Cette salade de pois chiches et de crevettes est une entrée très appropriée pour la saison estivale. Essayez-la maintenant.

Ingrédients

  • 290 g de crevettes
  • 3 branches de céleri
  • 145 g de pois chiches
  • persil
  • jus de citron
  • sel

Préparation

  1. Tout d’abord, il faut veiller à faire tremper les pois chiches plusieurs heures à l’avance, voire la veille.
  2. Le lendemain, rincez les pois chiches à l’eau courante et transférez-les dans une casserole remplie d’eau. À ébullition, faire cuire pendant environ 40 minutes.
  3. Lorsqu’ils sont cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
  4. Versez ensuite les pois chiches dans un grand bol et ajoutez les crevettes, les morceaux de céleri et le persil haché.
  5. Assaisonner également avec un mélange d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et de poivre noir.
  6. Enfin, mélangez bien. Votre salade de pois chiches et crevettes est prête.