Transformez un simple paquet de biscuits secs en un dessert irrésistible ! Avec cette recette sans cuisson, savourez un dessert onctueux, idéal pour les petits et grands gourmands. Parfait pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale !

Ingrédients :

  • 500 g de biscuits secs (nature, chocolat, ou spéculoos)
  • 500 ml de lait (ou lait végétal pour une version sans lactose)
  • 50 g de sucre
  • 50 g de cacao amer en poudre
  • 40 g de fécule de maïs
  • 20 g de beurre (ou beurre sans lactose)
  • 100 g de chocolat noir ou au lait
  • Farine de coco ou noix de coco râpée pour la décoration

Préparation :

1. Préparer le moule :
  • Tapissez un moule à plumcake de papier sulfurisé.
  • Disposez une couche de biscuits secs pour couvrir le fond et les côtés du moule. Réservez les biscuits restants et émiettez-les grossièrement.
2. Préparer la garniture au cacao :
  • Dans une casserole, mélangez le lait, le sucre, le cacao et la fécule de maïs.
  • Faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu’à épaississement.
  • Retirez du feu, laissez refroidir légèrement, puis ajoutez les biscuits émiettés. Mélangez bien.
3. Assembler le gâteau :
  • Versez la préparation cacao-biscuits dans le moule. Lissez la surface avec une spatule.
  • Ajoutez une dernière couche de biscuits secs entiers sur le dessus.
  • Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
4. Préparer la ganache au chocolat :
  • Faites fondre le beurre et le lait à feu doux dans une casserole.
  • Ajoutez le chocolat haché et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Finaliser le dessert :
  • Nappez le gâteau refroidi avec la ganache au chocolat.
  • Saupoudrez de farine de coco ou de noix de coco râpée.
  • Réfrigérez pendant 1 heure supplémentaire.

Conseils pour un Dessert Réussi :

  • Variez les saveurs : Essayez avec des biscuits spéculoos ou aromatisés au café.
  • Ajoutez du croquant : Noix, noisettes ou amandes apporteront une texture agréable.
  • Occasions festives : Décorez avec des perles de sucre ou des éclats de chocolat blanc.

Dégustation :

Sortez le dessert du réfrigérateur, démoulez délicatement et découpez en tranches. Servez avec un café ou un verre de vin doux, comme un Moscato.

Ce dessert sans cuisson est parfait pour impressionner vos invités sans effort. Essayez-le dès aujourd’hui ! 🌟🎂