DESSERT À LA CRÈME SFOGLIATINE ET MASCARPONE Cuillère à dessert fraîche et gourmande, idéale pour de nombreuses occasions : Dessert en fin de repas, snack gourmand et buffet, bref, parfait pour ne jamais se tromper! Delizia très simple à préparer est une alternative à la tuile biscuit classique. Dans ce cas, la crème au mascarpone est avec des œufs cuits, elle est donc sûre et facile à préparer!

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 2 heures
Temp de cuisson: 5 minutes
Les portions: 6 personnes

Ingrédients

250 g de pâte feuilletée
250 ml de café

Ingrédients pour la crème au mascarpone

4 jaunes
40 g de farine 00
120 g de sucre
450 ml de lait
1 sachet de vanilline
200 g de mascarpone

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Préparation: DESSERT À LA CRÈME SFOGLIATINE ET MASCARPONE

COMMENTAIRE PRÉPARER DESSERT À LA CRÈME SFOGLIATINE ET MASCARPONE

Commencez par la crème, batterz les œufs avec le sucre et la vanilline dans un bol avec un mixeur.

Incorporer la farine puis le lait chaud, puis mettre le tout sur le feu, remuer constamment avec un fouet et cuire jusqu’à ce qu’il épaississe.

Transférez ensuite la crème dans un bol et couvrez-la d’un film de contact. Une fois le temps de refroidissement écoulé, ajoutez le mascarpone, mélangez au fouet jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

À ce stade, commencez à assembler le gâteau, placez quelques cuillères à soupe de crème sur la casserole, puis placez les pâtisseries feuilletées trempées brièvement dans le café.

Ajouter plus de crème au mascarpone et terminer avec les feuilletés et une pincée de sucre glace.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins quelques heures.