Sans allumer le four et sans attendre le temps de levée, avec une rapidité extrême, car cela ne prend que 5 minutes, vous pouvez satisfaire votre gourmandise avec des crêpes aux pommes. Ces crêpes sont si bonnes qu’elles vous laisseront bouche bée ! Vous n’aurez pas le temps de les mettre dans votre assiette qu’elles auront déjà disparu.
C’est sans aucun doute le dessert idéal pour ceux qui ont décidé de faire un régime pour se remettre en forme. Leur légèreté est telle qu’ils ne compromettent pas vos efforts. Mais voyons comment préparer ces crêpes aux pommes.
La recette des crêpes aux pommes, aussi bonnes que celles que me fait ma grand-mère !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 ml de lait
- 8 g de levure chimique
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou de sucre normal)
- 2 cuillères à soupe d’huile + 2 pour la cuisson
- 2 pommes
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Suffisamment de vanille
- Suffisamment de cannelle
- Sucre glace en quantité suffisante
Préparation
- Commencez par évider les pommes, coupez-en une en petits cubes sans l’éplucher, placez-la dans un petit bol et coupez (toujours avec la peau) la seconde en fines tranches.
- Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre), le sucre vanillé et le sel, puis mélangez correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange léger et mousseux, ajoutez l’huile, mélangez, versez le lait, mélangez et tamisez la farine.
- Recommencer à travailler en veillant à ne pas former de grumeaux, incorporer la levure chimique, mélanger avec une spatule et incorporer les pommes que vous avez coupées en cubes.
- Enfin, huiler une poêle antiadhésive, la faire chauffer, trois cuillères séparées du mélange à la fois, placer 2 tranches de pommes dessus, couvrir avec un couvercle et faire cuire pendant 5 minutes à feu doux, tourner de l’autre côté et laisser jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
- Une fois les crêpes prêtes, les transférer sur un plat de service, les saupoudrer de sucre glace mélangé à de la cannelle et les servir.
