Surprendre petits et grands, surtout lorsqu’il s’agit de sucreries, n’est pas toujours facile car il faut trouver une recette savoureuse, unique et spéciale. Mais existe-t-il une telle recette ? Bien sûr, les biscuits aux pommes répondent à toutes ces caractéristiques.
En effet, leur parfum enivrant (qui se répandra dans la maison pendant la cuisson) vous mettra l’eau à la bouche, tandis que leur saveur délicieuse et irrésistible chouchoutera votre palais. Résultat : vous aurez à peine le temps de les sortir du four et toute la famille se précipitera pour les déguster. Ils sont également avantageux à préparer, car il suffit de pétrir la pâte brisée, de la garnir et de la cuire, le tout en un temps raisonnablement court et sans difficulté !
Alors, comme il serait dommage de se priver de ce petit plaisir, nous vous conseillons de ne pas perdre de temps et de goûter aux sucreries.
La recette des biscuits aux pommes, ils sont si bons qu’ils sont finis en une journée !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 25 g d’édulcorant stevia + 2 cuillères à soupe (ou 50 g de sucre normal)
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1-2 pommes
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de cognac
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Suffisamment de cannelle
- Sucre glace en quantité suffisante
Préparation
- Pour commencer, épluchez et évidez les pommes, coupez-les en petits cubes, placez-les dans une poêle antiadhésive, ajoutez 2 cuillères à soupe d’édulcorant stevia (ou de sucre), la cannelle et 1 cuillère à soupe de beurre.
- Allumez le feu, laissez-les caraméliser à feu moyen pendant 2 minutes, ajoutez le cognac, éteignez et laissez refroidir.
- Casser l’œuf dans un bol, ajouter une pincée de sel, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et battre à l’aide d’un fouet à main.
- Ajouter le lait et le beurre fondu, bien mélanger, incorporer l’extrait de vanille, remuer, incorporer la levure chimique et une partie de la farine (qui doit être tamisée), puis reprendre le travail avec une spatule pour obtenir une pâte brisée.
- Ajouter le reste de la farine (à nouveau tamisée) et pétrir avec les mains, transférer sur la table, diviser le mélange en deux et étaler les deux parties à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme ronde.
- Une fois que c’est fait, préparer les biscuits en utilisant une forme ronde, les remplir avec une cuillerée de pommes, les fermer en deux et les placer sur une plaque à pâtisserie préalablement tapissée de papier sulfurisé.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes à une température de 180°C. Une fois les biscuits terminés, saupoudrez-les de sucre glace et servez-les.
