Vous aimez la bonne cuisine ? Parfait, avec la pizza aux pommes de terre, vous obtenez un plat vraiment savoureux et délicieux qui rendra votre repas inoubliable. Si l’on considère qu’elle est encore meilleure que la recette originale, il ne fait aucun doute que vous et votre famille l’aimerez tellement que vous la ferez et la mangerez souvent.
Les enfants l’apprécieront également et, après l’avoir goûtée, ils en redemanderont. De plus, si vous avez organisé un apéritif maison avec cette pizza salée, vous pouvez offrir à vos invités une entrée intéressante, saine et délicieuse.
Les personnes qui suivent un régime et ont souvent du mal à s’y tenir pourront manger une portion de cette pizza aux pommes de terre sans trop de culpabilité.
Il n’est pas nécessaire de pétrir la pâte pour la préparer, pas plus qu’il n’est nécessaire d’attendre qu’elle lève, ce qui permet d’offrir un deuxième plat rapide et facile à préparer sans passer trop de temps dans la cuisine.
La recette de la pizza aux pommes de terre, je la mange à la place du pain : tout le monde l’aime !
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 2 échalotes tranchées
- 100 g de farine
- 200 ml de lait
- 2 g de levure instantanée
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé (comme le galbanino light)
- 100 ml de yaourt
- Quelques cuillères à soupe d’huile evo
- Suffisamment de persil en poudre
- Suffisamment de romarin ou d’autres épices (facultatif)
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Éplucher d’abord les pommes de terre, les râper, les mettre dans un bol, les recouvrir d’eau, bien mélanger avec les mains et laisser reposer pendant 15 minutes.
- Casser les œufs dans un récipient propre, ajouter le lait, les échalotes émincées, le sel et le poivre, les battre à l’aide d’un fouet à main, ajouter la farine petit à petit, mélanger pour obtenir une pâte lisse et ajouter la levure chimique et un peu d’huile d’olive.
- À ce stade, incorporer également les pommes de terre (après les avoir essorées), quelques feuilles de romarin (si vous le souhaitez) ou d’autres épices selon votre goût, puis mélanger à l’aide d’une spatule et d’une cuillère pour que la pâte se lie correctement.
- Une fois cela fait, tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé, la graisser, y étaler le mélange, l’égaliser et l’enfourner dans un four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C.
- Versez le yaourt dans un petit bol, ajoutez le persil en poudre ou le persil fraîchement haché, mélangez bien pour obtenir une sauce et mettez-la de côté.
- Enfin, saupoudrez la surface de votre pizza de fromage râpé et laissez-la reposer pendant 15 minutes supplémentaires à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, présentez votre pizza aux pommes de terre à table avec la sauce au yaourt en accompagnement.
