Vous devez absolument essayer ce merveilleux gâteau au citron car il plaira à tout le monde et ne nécessite que très peu de temps. Donnez-lui une chance.

Le citron : un agrume aux mille usages

Le citron est un agrume qui s’est avéré très utile au fil des siècles, pas seulement en cuisine. En effet, selon les experts, les populations anciennes, telles que les Égyptiens et les Grecs, l’utilisaient à des fins thérapeutiques grâce à ses propriétés antiseptiques et tonifiantes.

De nos jours, le jus de citron est également utilisé comme dégraissant naturel pour nettoyer les taches et absorber les mauvaises odeurs. Toutefois, il est surtout utilisé en cuisine, aussi bien pour la préparation de plats principaux que pour de délicieux desserts. Le citron est un ingrédient indispensable dans de nombreuses recettes, et il devrait toujours y avoir une place pour lui dans notre réfrigérateur.

Gâteau au citron

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 200 g de sucre
  • 2 citrons
  • 3 œufs
  • 70 g de crème au fromage
  • 300 g de farine
  • 140 g de beurre
  • Maïzena (fécule de maïs)
  • Sucre glace

Préparation

Préparation de la crème au citron :

Dans une casserole, battez 2 œufs, ajoutez 100 g de sucre et 500 ml de lait, tout en continuant de remuer.
Ajoutez ensuite le zeste râpé d’un citron, 70 g de crème au fromage, et 4 cuillères à soupe de maïzena. Mélangez à feu moyen.
Une fois que la consistance devient épaisse, transférez le tout dans un bol, couvrez avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur.

Préparation de la pâte :

Dans un autre bol, versez 1 œuf, ajoutez le zeste d’un citron, 100 g de sucre, 300 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et 140 g de beurre. Mélangez bien.
Pétrissez cette pâte et placez-la dans un moule rond, en veillant à bien rapprocher la pâte des bords du moule.

Cuisson et assemblage :

Sortez la crème du réfrigérateur et battez-la avec un fouet électrique, puis versez-la dans le moule.
Faites cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
Une fois cuit, saupoudrez le gâteau de sucre glace.

Bon appétit !

Ce gâteau au citron, rapide et facile à préparer, deviendra sans doute un favori de votre famille. Sa texture crémeuse et son goût frais feront des heureux à chaque dégustation.