Découvrez cette recette ultra-rapide et savoureuse de tarte suisse aux pommes, parfaite pour les amateurs de desserts fruités. Avec seulement 5 minutes de préparation et des ingrédients simples, cette tarte deviendra l’incontournable de vos repas en famille ou entre amis.

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 3 pommes bien mûres
  • 1/2 citron (2-3 c. à soupe de jus)
  • 2 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 c. à café de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la finition :

  • Nappage neutre ou confiture d’abricot (facultatif)
  • Sucre en poudre (pour un effet caramélisé)

Préparation :

1. Préparez les pommes :

  1. Lavez et épluchez les pommes.
  2. Coupez-les en fines tranches et disposez-les dans un bol.
  3. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

2. Préparez la pâte :

  1. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre à l’aide d’un fouet ou d’un robot culinaire jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
  2. Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange et continuez à battre.
  3. Incorporez la farine préalablement mélangée à la vanille et à la levure chimique.
  4. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
  5. Incorporez délicatement les blancs montés en neige au mélange pour obtenir une pâte légère et aérienne.

3. Montez la tarte :

  1. Beurrez un moule à tarte et saupoudrez-le légèrement de sucre en poudre si vous souhaitez un effet caramélisé.
  2. Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface avec une spatule.
  3. Disposez les tranches de pommes en spirale sur la pâte.

4. Cuisson :

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Enfournez la tarte pendant 30 minutes.
  3. Vérifiez la cuisson : la tarte doit être dorée et un couteau planté au centre doit ressortir propre.

5. Finition :

  1. Laissez la tarte refroidir sur une grille.
  2. Appliquez un nappage neutre ou de la confiture d’abricot légèrement chauffée pour lui donner une belle brillance (optionnel).

Conseils :

  • Servez cette tarte tiède ou à température ambiante pour profiter pleinement de sa texture moelleuse.
  • Accompagnez d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit ! 🥧✨