Hier soir, j’ai testé un plat d’accompagnement léger et savoureux : pommes de terre, carottes et chou-fleur rôtis au four. Un mélange parfait qui s’accorde avec n’importe quel plat principal, qu’il s’agisse de viande ou de poisson.
Un accompagnement sain et équilibré
Avec seulement 150 calories par portion, ce plat est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour votre santé. Riche en fibres, glucides complexes, vitamines et minéraux, il apaise la faim tout en nourrissant l’organisme de manière équilibrée. Si vous suivez un régime, c’est l’allié parfait pour un dîner léger. Vous pouvez même en doubler la portion et l’accompagner d’un pain complet ou protéiné pour un repas complet et rassasiant.
Facile et rapide à préparer
En seulement quelques étapes, ce plat sera prêt à être dégusté. Coupez, assaisonnez et enfournez – c’est tout ce qu’il vous faut pour créer un accompagnement savoureux et croustillant. Les herbes et épices apportent une touche aromatique irrésistible.
Recette : Chou-fleur, pommes de terre et carottes au four
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 50 minutes
Ingrédients :
- 400 g de fleurons de chou-fleur, coupés en petits morceaux
- 2 carottes, épluchées et coupées en tranches
- 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 oignon rouge, coupé en tranches
- 2 gousses d’ail, râpées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (EVO)
- Paprika doux, herbes, sel et poivre selon vos goûts
Préparation :
- Préparez les légumes :
Coupez le chou-fleur, les carottes, la pomme de terre, le poivron et l’oignon en morceaux. Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. - Ajoutez les assaisonnements :
Arrosez les légumes d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail râpées, le sel, le poivre, le paprika doux et les herbes. Mélangez bien avec une cuillère pour répartir uniformément les saveurs. - Faites cuire :
Placez la plaque dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes. Les légumes doivent être tendres et légèrement dorés. - Finalisez et servez :
Une fois sortis du four, saupoudrez les légumes de persil frais haché pour une touche finale. Servez immédiatement.
Astuce gourmande :
Ajoutez une touche de parmesan râpé ou quelques graines grillées avant de servir pour un supplément de croquant et de saveur.
Essayez cette recette aujourd’hui et transformez vos repas avec cet accompagnement sain et irrésistible !
