Croustillon ou beignets au sucre : faisons une recette de croustillon, ou gâteau aux boules de sucre, facile à trouver dans le nord. très bien,

Cette pâte est un beignet léger et j’aime ces beignets petits et certaines personnes les aiment avec un peu de citron ou d’orange, une cuillère à café. Fleur d’oranger ou Rome… à vous de choisir ! Bon appétit !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 œuf

1 c. à café de sel

1 c. à café de bicarbonate

75 ml de lait

Huile de friture

250 g de farine

30 g de beurre

1 c. à soupe de sucre

1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche

100 ml de bière ou d’eau

Sucre ou sucre glace pour y saupoudrer les beignets

Préparation :

Comment préparer ces Croustillons ou beignets au sucre ?


Faites chauffer le lait au micro-ondes pendant 20 secondes pour le faire réchauffer.

Battez une cuillère à soupe de sucre et ajoutez du bicarbonate de soude ou de la levure fraîche pendant 5 minutes.

Mélanger la farine, le sel et la levure et faire un trou. Chat Général Chat Lounge Séparez le jaune du jaune, placez le jaune dans une once de farine et fouettez jusqu’à ce qu’il soit ferme. Ajoutez de la bière ou de l’eau dans le puits et commencez à mélanger doucement (vous pouvez maintenant ajouter du jus de citron, du jus d’orange, etc.) à votre convenance.

Lorsque la farine a absorbé tout le liquide, ajoutez la levure de lait et poursuivez la cuisson.

Ajoutez ensuite le fondu, puis le moteur démarre.

Prendre une poudre douce et un peu de colle, couvrir d’un torchon et laisser fermenter 2 heures. Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une poêle.

Mélanger une dernière fois la farine et faire des petits morceaux avec une cuillère que vous aurez trempée dans l’huile pendant 2 minutes, bien mélanger.

Et voilà ! vos moelleux Croustillons ou beignets au sucre sont prêts à être Déguster !