Cristophines gratinées au crabe : Simples et uniques !

Je vous présente des délicieuses cristophines gratinées au crabe à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un apéritif lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ces merveilleuses cristophines gratinées au crabe sur la table, elles disparaîtront dans quelques minutes ! C’est sans doute un régal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi

Ingrédients :

. 4 crabes

. 2 carottes

. 3 gousses d’ail

. 3 oignons-pays

. 2 cristophines

. 2 oignons- pays

. 5 cl d’huile

. 1 citron vert

. 1 piment

. Chapelure

. 1/4 de baguette de pain

. Thym, persil

Préparation :

Comment préparer ces cristophines gratinées au crabe ?

– Penser d’abord à nettoyer les crabes.

– Les cuire dans de l’eau avec les carottes, thym, persil, sel, poivre.

– Egoutter, laisser refroidir.

– Les décortiquer.

– Casser les pinces, récupérer le maximum de chair.

– Laver les cristophines.

– Les couper en 2.

– Cuire pendant 20 minutes dans de l’eau salée.

– Préchauffer le four à 180°C.

– Retirer le cœur des cristophines.

– Récupérer la chair sans percer la peau.

– Dorer dans une cocotte avec de l’huile, les oignons, le piment et l’ail hachés.

– Ajouter la chair de crabe aux épices.

– Mélanger.

– Mouiller avec le verre de vin blanc.

– Incorporer la chair des cristophines.

– Ajouter le pain préalablement trempé et émietté.

– Saler, poivrer.

– Verser le jus du citron vert.

– Garnir les cristophines évidées avec la préparation.

– Parsemer de chapelure.

– Enfourner pour 15 minutes.

Vos cristophines gratinées au crabe sont prêtes !

 

Written by Darroze

Napolitain maison : Facile !

Poêlée aux pommes de terre et saucisse fumée : Un délice !