Les crêpes sucrées aux pommes sont un dessert rapide et gourmand qui séduira toute la famille. Moelleuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur, elles sont parfaites pour le goûter, le petit-déjeuner ou même en dessert après un bon repas. En seulement 20 minutes, vous pouvez préparer ces crêpes parfumées aux pommes, idéales pour toutes les saisons et notamment pour la période du Carnaval, où les douceurs traditionnelles sont mises à l’honneur.
Découvrez la recette facile et rapide pour réaliser ces délicieuses crêpes aux pommes en un rien de temps !
Pourquoi adopter cette recette de crêpes sucrées aux pommes ?
✔ Facile et rapide : 20 minutes de préparation suffisent.
✔ Sans temps de repos : une pâte fluide prête à l’emploi.
✔ Des ingrédients simples : tout ce dont vous avez besoin est déjà dans votre cuisine.
✔ Sans alcool : une version accessible aux petits et aux grands.
✔ Parfumée et moelleuse : l’alliance parfaite de la cannelle, du citron et des pommes caramélisées.
Recette des crêpes sucrées aux pommes
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de farine
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 2 pommes (Golden, Stark Delicious ou autre variété au choix)
- 20 g d’huile de maïs
- 8 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Zeste râpé d’un citron bio
- Huile d’arachide pour la friture
- Sucre glace à la vanille pour la décoration
Préparation des crêpes aux pommes
1. Préparer la pâte
- Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la cannelle et le zeste râpé d’un citron bio, puis incorporer l’huile de maïs en continuant à mélanger.
- Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer progressivement à la préparation. Ajouter une pincée de sel et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter les pommes
- Éplucher et couper les pommes en petits dés.
- Les incorporer délicatement à la pâte en mélangeant avec une spatule pour bien les enrober.
3. Cuisson des crêpes
- Faire chauffer l’huile d’arachide dans une poêle ou une casserole à feu moyen.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever une portion de pâte et la déposer délicatement dans l’huile chaude.
- Faire frire chaque crêpe 3 à 4 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Égoutter les crêpes sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
4. Finition et dégustation
- Saupoudrer généreusement de sucre glace à la vanille.
- Servir tiède ou froid, accompagné d’un thé, d’un chocolat chaud ou d’un café.
Conseils et conservation
- Version plus légère : Vous pouvez cuire ces crêpes dans une poêle antiadhésive sans huile pour une version moins calorique.
- Ajout de saveurs : Remplacez la cannelle par de la vanille ou de la fleur d’oranger pour une touche différente.
- Conservation : Les crêpes se conservent jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Pour les réchauffer, passez-les quelques secondes au micro-ondes ou au four à 150°C.
Pourquoi essayer ces crêpes sucrées aux pommes ?
Avec leur texture moelleuse et parfumée, ces crêpes aux pommes sont une alternative rapide et gourmande aux beignets traditionnels. Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch du dimanche ou pour célébrer le Carnaval, elles sont faciles à préparer et irrésistiblement bonnes.
N’attendez plus pour tester cette recette et partager un moment de gourmandise avec vos proches !
