Crêpes salées au jambon et fromage en effet pour dire la vérité. Je n’ai jamais compris si les crêpes salées se mangeaient en premier plat ou en deuxième plat .

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

Pour les crêpes:

250 ml de lait
125 g de farine 00
2 oeufs
1 pincée de sel

Pour la farce:

150 g de jambon cuit
150 g de Stracchino

Préparation du crêpes salées au jambon et fromage

Mettez les œufs dans un bol et battez-les avec une fourchette ou un fouet à main pendant quelques secondes.

Ajoutez le lait et mélangez.

Ajoutez également la farine tamisée et une pincée de sel et continuez à mélanger avec le fouet.

Faites chauffer une poêle antiadhésive et, lorsqu’elle est chaude , faites cuire une louche de pâte à la fois en remuant bien la poêle pour qu’elle devienne uniforme.

Dès que les bords des crêpes commencent à dorer, retournez-les et laissez cuire quelques minutes.

Retirez les crêpes du feu et continuez à faire toutes les crêpes jusqu’à épuisement de la pâte.

Lorsque vous avez fini de préparer toutes les crêpes, prenez une casserole et mettez une crêpe à chauffer.

Mettez un quart de crêpes un peu de jambon et un peu de stracchino, fermez-le en deux parties puis en 4 parties.

Retourner les crêpes et chauffer également de l’autre côté.

Servir immédiatement les crêpes au jambon salé et fromage, chaudes et filandreuses.