Des crêpes de pommes de terre croustillantes et délicieuses ! Une recette rapide pour les préparer en un rien de temps, succès garanti !
L’association de la pomme de terre et du fromage est une combinaison délicieuse et populaire dans de nombreuses cuisines du monde. La pomme de terre a une texture douce et une saveur délicate qui se marie parfaitement avec le fromage, qui peut être de différentes variétés selon le goût et la recette.
L’un des plats les plus célèbres associant la pomme de terre et le fromage est la purée de pommes de terre au fromage, mais la combinaison de la pomme de terre et du fromage peut également être utilisée pour d’autres préparations, telles que les croquettes de pommes de terre au fromage, les timbales de pommes de terre au fromage ou les crêpes de pommes de terre croustillantes !
Crêpes de pommes de terre croustillantes
Les crêpes de pommes de terre au fromage sont délicieuses et faciles à préparer. Ils sont appréciés par les adultes comme par les enfants, grâce au fromage qui se réchauffe et devient filandreux au four et à l’onctuosité des pommes de terre qui ouvrent l’appétit.
Ces crêpes sont parfaites pour accompagner un déjeuner ou un dîner, mais elles peuvent aussi être emportées comme repas à emporter ou servies en apéritif. Leur texture moelleuse les rend vraiment irrésistibles !
Les crêpes de pommes de terre au four sont une excellente alternative aux pommes de terre rôties classiques. En suivant cette recette et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez un plat savoureux et original qui se conserve jusqu’à deux jours.
Vous pouvez enrichir les beignets en ajoutant d’autres ingrédients, comme des courgettes râpées ou des morceaux de jambon cuit, pour satisfaire les goûts de chacun.
Crêpes de pommes de terre croustillantes
Tout le monde à la maison sera fou de joie
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 6 cuillères à café de fécule de pomme de terre
- 2 cuillères à café de parmesan
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de persil
- 1 cuillère à café de piment
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 100 g de mozzarella
Préparation
- Nous commençons à préparer nos beignets de pommes de terre en rinçant les pommes de terre à l’eau courante et en les coupant en tranches
- Les mettre dans un bol recouvert d’eau et bien les rincer pour enlever une partie de l’amidon, les égoutter et les sécher.
- Ajouter une demi-cuillère à café de sel, du poivre, du parmesan, du piment et six cuillères à café de fécule de pomme de terre.
- Graisser une poêle à frire avec de l’huile et disposer les tranches de pommes de terre sur toute la surface de la poêle
- Faire cuire à couvert jusqu’à ce qu’une croûte se forme (environ 5-7 minutes)
- lorsque les pommes de terre sont cuites, ajouter un peu d’huile à la surface et retourner la crêpe, en faisant cuire l’autre également
- On répète la même opération avec une autre crêpe sur laquelle on mettra cependant la mozzarella
- Ajouter la première crêpe sur la première, en continuant à faire cuire les deux crêpes dans la poêle avec la mozzarella au centre filandreuse pendant environ deux minutes.
- Après ce temps, nos crêpes de pommes de terre seront prêtes !
Les crêpes de pommes de terre peuvent être servies en entrée, en accompagnement ou en plat principal.
Ils sont parfaits pour un dîner décontracté entre amis ou un déjeuner rapide. Ils peuvent être servis avec une sauce au yaourt, de la mayonnaise ou du ketchup.
