Crêpes aux courgettes et jambon cuites au four, sans gluten et sans levain. Très facile et rapide à préparer!
Les crêpes aux courgettes et jambon frits que je propose aujourd’hui sont vraiment délicieux, très moelleux et délicieux; idéal pour servir comme apéritif ou deuxième plat.

Temps de préparation: 10 minutes,
Temps de cuisson: 20 minutes,

Ingrédients

2 oeufs
1 courgette
40 g de fromage râpé
1 cuillère à soupe de sel

 

3 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
180 g de farine sans gluten (pour pain)
10 g de levure instantanée pour préparations salées
60 g de jambon cuit

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Préparation Crêpes aux courgettes et jambon :

Lavez d’abord, cochez et râpez la courgette avec un gros trou mandoline et réservez.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les œufs décortiqués avec le fromage et le sel, mélanger à la fourchette.

Ajouter les courgettes râpées, la farine, la levure chimique et bien mélanger à la fourchette, en ajoutant le lait petit à petit. Ajoutez enfin le jambon cuit coupé en petits morceaux.

La pâte ne doit pas être trop liquide.

Graisser le papier sulfurisé posé sur une grande plaque à pâtisserie avec un peu d’huile.

À l’aide d’une passoire à glace ou de 2 cuillères, répartissez les piles de pâte sur la plaque à pâtisserie bien espacées.

Cuire au four chaud à 180 ° pendant environ 20 minutes.

Ils doivent colorer uniformément.

Crêpes aux courgettes et jambon