Pour accompagner des crudités, des sandwichs ou des croûtons, cette crème de saumon fumé est un véritable délice. Simple à préparer, elle ajoute une touche raffinée et savoureuse à vos apéritifs ou collations.

Sa texture crémeuse et sa couleur rose appétissante attirent immédiatement le regard et ravissent les papilles. Avec son goût délicat mais bien marqué, elle séduira même les enfants, leur faisant apprécier un aliment aussi sain que le poisson.

Le saumon fumé est riche en oméga-3 et en graisses polyinsaturées, offrant de nombreux bienfaits pour la santé, notamment la protection cardiovasculaire, des propriétés antioxydantes et la réduction du cholestérol. Cette recette allie plaisir et bien-être !

Recette : Crème de Saumon Fumé

Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 4

Ingrédients :

  • 200 g de fromage frais léger à tartiner
  • 140 g de saumon fumé
  • 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 poignée de câpres
  • Poivre au goût

Préparation :

1. Préparer les câpres :

  • Lavez les câpres pour les dessaler.
  • Placez-les dans un récipient, couvrez-les d’eau, de vinaigre et de vin blanc, puis laissez reposer 5 minutes.
  • Égouttez-les et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.

2. Mixer les ingrédients :

  • Dans un mixeur, combinez le fromage frais et le saumon fumé. Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez les câpres, le jus de citron, le zeste de citron et un peu de poivre. Mixez à nouveau en saccades pour une texture crémeuse et uniforme.

3. Assaisonnement :

  • Si vous aimez une touche de piquant, ajoutez un peu de piment ou de poivre supplémentaire.

Conseils et Conservation :

  • Service : Utilisez cette crème pour tartiner des croûtons, garnir des sandwichs ou accompagner des crudités.
  • Conservation : Placez la crème dans une boîte hermétique et conservez-la au réfrigérateur. Elle reste fraîche jusqu’à 5 jours.

Pourquoi l’adopter ?

Avec son mélange équilibré de saveurs et sa facilité de préparation, cette crème de saumon fumé est une alternative originale et plus légère que la mayonnaise. Elle impressionnera vos invités tout en apportant une touche saine et gourmande à votre table.

Bon appétit ! 🎉