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Voici une recette fabuleuse d’une crème au citron meringué ultra gourmande et appétissante ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette de cette crème au citron meringué à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d’un gouter ou un pique-nique ou à mettre sur un buffet.

Un vrai délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1/2 litre de lait

– 80 g de sucre

– 2 citrons

– 60 g de farine

– 2 œufs

– 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Comment faire cette crème au citron meringué ?


Pour commencer faire chauffer le lait et blanchir les œufs avec le sucre dans une casserole. Verser la farine en pluie sans cesser de fouetter puis incorporer le lait.

Faites ensuite couler la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème frémisse sans cesser de remuer.

Presser les citrons pour en récupérer le jus et l’incorporer à la crème hors du feu.

Déposez la préparation dans 4 verrines et laisser tiédir à température ambiante avant de les réserver 2 heures au réfrigérateur.

Montez les blancs en neige. Lorsque ceux-ci deviennent mousseux, coulez le sucre vanillé en pluie sans cesser de fouetter à l’aide d’un batteur électrique.

Coulez la meringue obtenue dans un poche à douiller et la pocher sur la crème au citron. Préchauffer le four à 200 °C.

Enfournez finalement pour 8 minutes puis faire colorer la meringue au grill. Servir la crème au citron meringué tiède ou froide selon vos préférences.

Votre délicieuse crème au citron meringué est prête !