Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Couscous au poulet, merguez et légumes fait-maison : Il est temps de proposer un plat healthy et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez ce couscous au poulet, merguez et légumes car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice !
Régalez-vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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8 pilons de poulet (fermier de préférence)
12 merguez
2 boîtes de concentré de tomates
2 cubes de bouillon de bœuf
5 carottes
3 cuillères à soupe d’épices à couscous
1 cuillère à café d’harissa
3 tomates
10 navets
2 courgettes
400 g de pois chiches
Préparation :
Comment préparer ce couscous au poulet, merguez et légumes ?
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Lavez d’abord et épluchez les carottes, les navets et les tomates et les couper en cubes. Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mettez à chauffer et faites-y dorer les pilons de poulet. Quand ils sont dorés, versez l’équivalent d’1 litre d’eau et ajouter les cubes de bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les carottes, navets et tomates, les épices à couscous et l’harissa.
Fermez votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression. En attendant, lavez et coupez les courgettes en cubes et égouttez les pois chiches. Une fois les 25 mn écoulées, évacuez la vapeur de votre autocuiseur, ouvrez et rajouter les courgettes et les pois chiches.
Remettez au feu : comptez 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression. Faites cuire vos merguez sur un grill ou à la poêle, mais pas avec les légumes.
Votre couscous au poulet, merguez et légumes est prêt ! Régalez-vous!
Servez accompagné d’une semoule fine.
