Avec les galettes de courgettes, de pommes de terre et de carottes, vous apporterez à la table un plat riche et savoureux. Enfin, vous pourrez faire plaisir à toute la famille car les adultes comme les enfants les adoreront et brosseront leur dîner en un clin d’œil.
En effet, pour une fois, vous n’entendrez aucune plainte. Croyez-moi, ce sera le coup de foudre et rien ne vous apportera la même satisfaction. D’ailleurs, si vous suivez un régime et que vous voulez essayer de rester en forme, vous n’aurez pas à vous priver d’une portion, car ces galettes ont un apport calorique tellement faible que faire une petite exception à la règle, pour une fois, ne sera pas bien grave.
Vous ne deviendrez même pas fou en les préparant, cela prend moins de temps que vous ne le pensez, ce qui vous donne la possibilité de les cuisiner même lorsque vous êtes pressé ou que vous n’avez pas envie de rester devant la cuisinière pendant des heures.
La recette des galettes de courgettes, de pommes de terre et de carottes : j’en mange tous les jours depuis que je les ai préparées de cette façon !
Ingrédients
- 1 courgette râpée
- 1 pomme de terre râpée
- 1 carotte râpée
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé
- sel et poivre à volonté
- épices au goût
- un filet d’huile evo
Préparation
- Tout d’abord, râpez séparément la courgette, la pomme de terre et la carotte. Pressez-les avec vos mains afin d’éliminer l’excès d’eau de vos légumes.
- Placez les légumes râpés et pressés dans un grand bol et ajoutez un œuf, de la farine, du sel, du poivre et des épices selon votre goût, puis mélangez correctement pour obtenir une consistance homogène.
- Une fois votre mélange préparé, graissez un plat à four ou une plaque de cuisson et façonnez vos beignets de légumes avec vos mains.
- Disposez-les dans la plaque de cuisson en les espaçant, puis saupoudrez-les d’une cuillère à soupe de fromage râpé et d’un filet d’huile d’olive.
- Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les crêpes soient bien dorées. Il ne vous reste plus qu’à placer les crêpes sur une assiette et à les servir pour le dîner ou le déjeuner.
