Vous cherchez une idée de recette simple et rapide pour accompagner vos plats de viande ou de poisson ? Ce gratin de courgettes et pommes de terre au four est l’option idéale ! 🌿✨
Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, ce plat végétarien est une valeur sûre pour régaler toute la famille. Parfait en toute saison, il est aussi économique, gourmand et prêt en moins de 30 minutes !
🛒 Ingrédients (4 personnes)
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1 kg de pommes de terre
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500 g de courgettes fraîches
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3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
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40 g de parmesan râpé
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4 c. à soupe de chapelure
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1 c. à café d’origan séché
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Sel (à votre convenance)
👩🍳 Préparation : Gratin croustillant prêt en 30 minutes
1. Préparer les pommes de terre
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Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
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Pour plus de croustillant, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 1 heure (facultatif mais recommandé).
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Égouttez-les, séchez-les bien, puis placez-les dans un grand saladier.
2. Assaisonner
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Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive, la moitié du parmesan, 2 c. à soupe de chapelure et l’origan.
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Mélangez soigneusement pour bien enrober les pommes de terre.
3. Cuisson étape 1
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Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
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Enfournez à 250°C (four ventilé) pendant 15 minutes.
4. Préparer les courgettes
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Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles (pas trop fines).
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Dans un bol, mélangez-les avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, le reste de chapelure et de parmesan.
5. Cuisson finale
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Sortez la plaque du four, ajoutez les courgettes sur les pommes de terre.
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Remettez au four pour 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
🥄 Astuce gourmande
Pour un résultat encore plus croustillant, passez 2 minutes sous le gril en fin de cuisson.
🍽️ À table !
Servez ce gratin de légumes au four bien chaud, en accompagnement d’un rôti, d’un filet de poisson ou d’un plat végétarien. Une recette conviviale, légère et pleine de goût ! 😋
