Vous cherchez une idée de recette simple et rapide pour accompagner vos plats de viande ou de poisson ? Ce gratin de courgettes et pommes de terre au four est l’option idéale ! 🌿✨

Moelleux à l’intérieur, croustillant à l’extérieur, ce plat végétarien est une valeur sûre pour régaler toute la famille. Parfait en toute saison, il est aussi économique, gourmand et prêt en moins de 30 minutes !


🛒 Ingrédients (4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre

  • 500 g de courgettes fraîches

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

  • 40 g de parmesan râpé

  • 4 c. à soupe de chapelure

  • 1 c. à café d’origan séché

  • Sel (à votre convenance)


👩‍🍳 Préparation : Gratin croustillant prêt en 30 minutes

1. Préparer les pommes de terre

  • Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.

  • Pour plus de croustillant, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 1 heure (facultatif mais recommandé).

  • Égouttez-les, séchez-les bien, puis placez-les dans un grand saladier.

2. Assaisonner

  • Ajoutez 2 c. à soupe d’huile d’olive, la moitié du parmesan, 2 c. à soupe de chapelure et l’origan.

  • Mélangez soigneusement pour bien enrober les pommes de terre.

3. Cuisson étape 1

  • Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.

  • Enfournez à 250°C (four ventilé) pendant 15 minutes.

4. Préparer les courgettes

  • Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles (pas trop fines).

  • Dans un bol, mélangez-les avec 1 c. à soupe d’huile d’olive, le reste de chapelure et de parmesan.

5. Cuisson finale

  • Sortez la plaque du four, ajoutez les courgettes sur les pommes de terre.

  • Remettez au four pour 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.


🥄 Astuce gourmande

Pour un résultat encore plus croustillant, passez 2 minutes sous le gril en fin de cuisson.


🍽️ À table !

Servez ce gratin de légumes au four bien chaud, en accompagnement d’un rôti, d’un filet de poisson ou d’un plat végétarien. Une recette conviviale, légère et pleine de goût ! 😋