Une courgette farcie light pour déguster un plat complet et équilibré. Ainsi cette recette de courgette est constituée de graines de couscous pour les féculents, de Feta, de yaourt et de jambon pour les protéines.

Et enfin de courgette pour les légumes. Vous pourrez ainsi accompagner ce plat avec une salade ou multiplier les quantités pour un plat familiale.

Cette recette apporte 279 calories pour 1 personne ou 140 calories pour 2 personnes.

Nombre de personnes: 1 Pers.
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 1 h 15 min

Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:

INGRÉDIENTS

1 courgette de 400 g
70 g de graines de couscous cuites
100 g de yaourt brassé nature à 0%
50 g de Féta allégée
75 g d’émincé de jambon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de persil
sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Chauffez le four à 200°C (th.8).

ÉTAPE 2

Faites cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage (sans ajouter de matière grasse), l’égrainer et réservez.

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Lavez la courgette, coupez-la en 2 dans le sens de la longueur et creusez-la (avec une cuillère parisienne c’est ultra facile).

Gardez la chair prélevée des morceaux de courgettes et hachez-la au couteau.

ÉTAPE 3

Epluchez, dégermez et coupez les gousses d’ail en petits morceaux.

Dans un saladier, mélangez la chair de la courgette, l’ail, la semoule, le yaourt, l’émincé de jambon, le persil et la Féta.

Salez et poivrez. Puis garnissez les 2 moitiés jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de courgette vide.

ÉTAPE 4

Déposez les courgettes dans un plat avec 50 ml d’eau dans le fond et faites-les cuire pendant 1h15 à 200°C en couvrant d’aluminium à mi-cuisson.

ASTUCES

Il est possible de changer la recette et de varier les goûts par la même occasion ainsi vous pouvez également mettre

dans la farce des courgettes, des champignons coupés en morceaux, avec de l’oignon émincé et de la viande hachée.

Du bolgour peut également être ajouté à la place des graines de couscous.

Ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez le tout de la même manière.