Coquille saint jacques aux poêlées pommes : Excellente recette !

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous cherchez des idées de recettes de plats salées, cette recette estivale fera l’affaire après une journée ensoleillée ou à l’apéritif. Un vrai régal !

Rien de plus simple que de préparer cette coquille saint jacques aux poêlées pommes. Vos invités organiseront une fête, un excellent apéritif pour la Saint-Sylvestre.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 16 Coquilles St-Jacques fraîches

Beurre

– 3 ou 4 Pommes

– 1/2 Citron

Préparation :

Comment préparer cette coquille saint jacques aux poêlées pommes ?


Décortiquer tout d’abord  les coquilles St-Jacques et réserver les noix en mettant de côté le corail.

Laver les pommes, les couper en quartiers et retirer les pépins.

Les découper ensuite en petits morceaux d’environ 1 cm de côté, sans les éplucher !

CUISSON :

Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre et cuire les morceaux de pommes en les remuant de temps en temps avec une spatule :

En parallèle, snacker les noix de St-Jacques dans une autre poêle, de chaque côté avec un autre morceau de beurre :

Remuer finalement les pommes et ajouter les noix de St-Jacques au-dessus. Ajouter également le corail.

Et voilà ! La coquille saint jacques aux poêlées pommes est prête à être manger !

Written by sophia

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