Aujourd’hui, on se régale avec un cookie géant fourré au Nutella fait maison, croustillant à l’extérieur, fondant à cœur… Un pur moment de bonheur pour petits et grands ! Ultra simple à préparer, cette recette de dernière minute fait toujours l’unanimité. Et si vous réalisez votre propre Nutella, c’est encore meilleur (et plus sain) !

📋 Ingrédients

Pour le cookie géant

  • 60 ml d’huile de coco fondue

  • 125 g de sucre de canne non raffiné

  • 1 œuf

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

  • 60 g de farine de blé (ou mélange châtaigne + riz pour une version plus digeste)

  • ½ c. à café de bicarbonate de soude

  • ¼ c. à café de sel de mer

  • 125 g de noix hachées

  • 250 g de pépites de chocolat noir

  • 350 g de Nutella maison (voir ci-dessous)

Pour le Nutella maison

  • 170 g de purée de noisettes

  • 10 cl de lait d’amande

  • 120 g de chocolat noir

  • 1 c. à soupe de miel

  • ½ c. à café de cannelle

👨‍🍳 Préparation

1. Préparez le Nutella maison

  1. Faites fondre le chocolat noir avec le lait d’amande au bain-marie.

  2. Hors du feu, ajoutez la purée de noisettes, le miel et la cannelle.

  3. Mixez avec un mixeur plongeant pour une texture lisse.

  4. Réservez à température ambiante ou conservez 1 mois au réfrigérateur.

2. Préparez la pâte à cookie

  1. Préchauffez le four à 180°C.

  2. Dans un grand saladier, mélangez : sucre, huile de coco, œuf et vanille.

  3. Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel, les noix et les pépites de chocolat.

  4. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.

3. Assemblez le cookie géant

  1. Tapissez un moule à charnière de papier cuisson ou graissez-le légèrement.

  2. Étalez la moitié de la pâte au fond et sur les bords du moule.

  3. Ajoutez une couche généreuse de Nutella maison au centre.

  4. Recouvrez avec le reste de la pâte, en veillant à bien refermer les bords.

4. Cuisson

  • Enfournez pour 25 minutes à 180°C.

  • Laissez tiédir avant de démouler et de couper en parts généreuses !

😋 Résultat : croustillant, fondant, totalement irrésistible !

À servir avec une boule de glace à la vanille ou un grand verre de lait pour un goûter parfait ! Ce cookie géant fait sensation à chaque fois — idéal pour les fêtes, anniversaires ou simplement se faire plaisir.