Aujourd’hui, on se régale avec un cookie géant fourré au Nutella fait maison, croustillant à l’extérieur, fondant à cœur… Un pur moment de bonheur pour petits et grands ! Ultra simple à préparer, cette recette de dernière minute fait toujours l’unanimité. Et si vous réalisez votre propre Nutella, c’est encore meilleur (et plus sain) !
📋 Ingrédients
Pour le cookie géant
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60 ml d’huile de coco fondue
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125 g de sucre de canne non raffiné
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1 œuf
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1 c. à café d’extrait de vanille
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60 g de farine de blé (ou mélange châtaigne + riz pour une version plus digeste)
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½ c. à café de bicarbonate de soude
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¼ c. à café de sel de mer
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125 g de noix hachées
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250 g de pépites de chocolat noir
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350 g de Nutella maison (voir ci-dessous)
Pour le Nutella maison
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170 g de purée de noisettes
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10 cl de lait d’amande
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120 g de chocolat noir
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1 c. à soupe de miel
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½ c. à café de cannelle
👨🍳 Préparation
1. Préparez le Nutella maison
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Faites fondre le chocolat noir avec le lait d’amande au bain-marie.
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Hors du feu, ajoutez la purée de noisettes, le miel et la cannelle.
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Mixez avec un mixeur plongeant pour une texture lisse.
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Réservez à température ambiante ou conservez 1 mois au réfrigérateur.
2. Préparez la pâte à cookie
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Préchauffez le four à 180°C.
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Dans un grand saladier, mélangez : sucre, huile de coco, œuf et vanille.
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Ajoutez la farine, le bicarbonate, le sel, les noix et les pépites de chocolat.
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Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
3. Assemblez le cookie géant
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Tapissez un moule à charnière de papier cuisson ou graissez-le légèrement.
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Étalez la moitié de la pâte au fond et sur les bords du moule.
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Ajoutez une couche généreuse de Nutella maison au centre.
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Recouvrez avec le reste de la pâte, en veillant à bien refermer les bords.
4. Cuisson
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Enfournez pour 25 minutes à 180°C.
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Laissez tiédir avant de démouler et de couper en parts généreuses !
😋 Résultat : croustillant, fondant, totalement irrésistible !
À servir avec une boule de glace à la vanille ou un grand verre de lait pour un goûter parfait ! Ce cookie géant fait sensation à chaque fois — idéal pour les fêtes, anniversaires ou simplement se faire plaisir.