La cannelle est une épice utilisée partout dans le monde, tant en cuisine qu’en médecine traditionnelle . Le cannelier est cultivé dans les régions chaudes, notamment en Inde et au Sri Lanka. Pourtant, il est également possible de le cultiver à la maison, en économisant de l’argent : nous vous expliquerons comment ci-dessous.
La cannelle se multiplie par graines et boutures. Placez les graines dans un récipient rempli de terreau dans un endroit ombragé. Après environ 4 mois, il doit être transplanté dans un pot, qui sera le pot définitif, de préférence à placer à l’extérieur. La hauteur de la plante dépendra de la taille du pot : si vous avez peu de place, optez pour un pot de taille moyenne.
Le cannelier n’a pas besoin de lumière directe du soleil, mais il ne doit pas être placé à l’ombre. Taillez régulièrement pour éviter qu’il ne devienne trop haut. Pendant les mois froids, essayez de mettre la plante à l’abri des courants d’air, car ils pourraient la « brûler ».
La première récolte a lieu après environ 2 ou 3 ans, tous les deux ans. Lorsque les branches atteignent 3 cm de diamètre et une couleur violacée, il faut les couper à environ 5 cm du tronc principal.
