Voici la recette du clafoutis aux fraises et au fromage blanc , un délicieux clafoutis léger, sans farine ni crème, moelleux à souhait et bien parfumé, facile à réaliser pour une collation légère et gourmande.

Ingrédients pour 5 personnes :

300 g de fraises
5 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
1 cuillère à soupe de maïzena
3 œufs
2 cuillères à soupe d’édulcorant
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

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Préparation :

Lavez les fraises et coupez-les en deux.

Dans un bol battez les œufs avec l’édulcorant jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la maïzena puis mélangez.

Ensuite ajoutez le fromage blanc et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, déposez fraises puis recouvrez de la préparation aux œufs.

Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 35 à 40 minutes.