Mon gâteau préféré, le clafoutis aux abricots,
Pendant la saison des abricots, prenez le temps de faire un clafoutis, c’est un régale
ingrédients
- 200 ml de lait tiède
- 70 g de sucre
- 3 oeufs
- 500 g d’abricots
- 1 gousse de vanille
- 2 cuil. à soupe de farine
Préparation
Commencez par faire chauffer le lait (casserole ou micro-ondes) qu’il soit un peu plus que tiède
Récupérez les graines de la gousse de vanille et ajoutez les au lait pour infuser
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, mélangez
Ajoutez ensuite le lait encore tiède en mélangeant bien
Découpez les abricots en grosses tranches (ou tout autre fruit type pêches, pommes, cerises…) et saupoudrez les de cassonade (2 cuil. à soupe). Disposez les dans un moule à gâteau anti-adhésif ou beurré
Versez la préparation dessus et enfournez à 180°C pendant 50 minutes
