Mon gâteau préféré, le clafoutis aux abricots,

Pendant la saison des abricots, prenez le temps de faire un clafoutis, c’est un régale

ingrédients

  • 200 ml de lait tiède
  • 70 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 500 g d’abricots
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuil. à soupe de farine

 

 

Préparation

Commencez par faire chauffer le lait (casserole ou micro-ondes) qu’il soit un peu plus que tiède

PUBLICITÉ

Récupérez les graines de la gousse de vanille et ajoutez les au lait pour infuser

Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine, mélangez

Ajoutez ensuite le lait encore tiède en mélangeant bien

Découpez les abricots en grosses tranches (ou tout autre fruit type pêches, pommes, cerises…) et saupoudrez les de cassonade (2 cuil. à soupe). Disposez les dans un moule à gâteau anti-adhésif ou beurré

Versez la préparation dessus et enfournez à 180°C pendant 50 minutes