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Vous rêvez de réaliser de délicieux churros dignes des fêtes foraines ? Voici une recette  de pâte à churros facile et rapide que vous pouvez préparer pour Mardi Gras.

 Les churros sont des pâtisseries espagnoles. Ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti » ou d’un long beignet qui peut être sucré au goût.

Ingrédients :

Farine de blé : 250 g

Eau : 25 cl

– Sel fin : 3 pincée (s)

Sucre en poudre : 100 g

Huile de friture : 1 l

– Ajouter à ma liste de courses

Préparation :

Comment préparer ces CHURROS (OU CHICHIS) ?

Chauffez l’huile à 180° C.

Portez la saumure à ébullition dans une grande casserole. Lorsque la pâte commence à bouillir, versez la farine et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène et consistant.

Ensuite, retirez la pâte du feu et utilisez une spatule pour pétrir la pâte. Lorsqu’il est complètement lisse, remplissez-le avec la « churrera » (churro maker).

Pour une belle couleur, attention à ne pas faire cuire trop de churros à la fois.

Lorsque les churros sont dorés (3-4 minutes), retirez-les à l’aide d’une écumoire, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Servir chaud avec des pépites de sucre.

Les CHURROS (OU CHICHIS) sont prêts.