Voilà pour vous l’un des savoureux deserts, irrésistible et que vous pouvez servir avec une bonne boisson froide pour les fins les plus gourmets.
J’adresse ma parole aux amateurs de l’oréo… C’est la recette que vous devez tester absolument !!! Cheesecake OREO sans cuisson et sans gélatine ou le synonyme du vrai délice en bref !
Ingrédients :
LA BASE DU GÂTEAU :
240 g de biscuits OREO
80 g de beurre
CRÈME OREO :
180 g sucre blanc
40 cl de crème liquide 30%MG
2 c à c d’extrait de vanille
500 g Philadelphia
170 g de biscuits OREO
GANACHE :
70 g de chocolat au lait ou noir
70 g de crème liquide
DÉCORATION :
8 Biscuits OREO
40 de crème liquide (pour la chantilly)
Préparation:
Comment alors réaliser ce Cheesecake OREO sans cuisson et sans gélatine ?
LA BASE DU GÂTEAU :
Dans un sachet de congélation, écraser les biscuits oreo à l’aide d’un rouleau pâtissier.
Mettre dans un bol et verser le beurre fondu, mélanger jusqu’à homogénéité.
Verser les biscuits dans le fond du moule et tapisser jusqu’au bords.
Laisser reposer 10 min au frigo.
LA CRÈME OREO :
Dans un bol mettre la Philadelphia et fouetter 1 minute.
Ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer ensuite la crème liquide et mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe et soit lisse.
Ajouter le contenu deuxième bol d’oreo préalablement émiettés et mélanger délicatement avec une maryse.
Verser sur la base du gâteau et lisser la surface du gâteau.
Mettre au frais pendant au moins 6 heures (ou une nuit).
PREPARERATION DE LA GANACHE :
Faire chauffer la crème liquide.
Verser la crème sur le chocolat.
Au bout de deux minutes, mélanger avec un fouet jusqu’à ce que la ganache soit homogène.
Verser la ganache sur les gâteaux et laisser reposer une heure mini.
Démouler le cheesecake: à l’aide de la lame d’un couteau détourer le gâteau afin qu’il se démoule correctement.
Enlevez les bords du moule en soulevant délicatement.
Concasser 8 oreo et les parsemer sur le cheesecake.
Votre Cheesecake OREO sans cuisson et sans gélatine est prêt !
