Cheesecake Orange Chocolat : Une Alliance Parfaite de Saveurs !

🍊🍫 Cheesecake Orange Chocolat : Une Alliance Parfaite de Saveurs ! 🍰✨

Plongez dans la gourmandise avec ce cheesecake Orange Chocolat, un dessert crémeux et savoureux qui marie subtilement l’acidité de l’orange et l’intensité du chocolat noir. Facile à préparer, ce gâteau est idéal pour les grandes occasions ou pour se faire plaisir au quotidien !

🕒 Temps de Préparation :

• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 45 minutes
• Repos : 2 heures au réfrigérateur
• Total : 3 heures 5 minutes

🛒 Ingrédients :

Pour la base :

• 250 g de gaufrettes à la vanille
• 150 g de beurre fondu

Pour la garniture :

• 570 g de fromage blanc
• 60 g de mascarpone
• 130 g de sucre
• 4 œufs
• 200 g de chocolat noir dessert
• 100 ml de jus d’orange frais

👩‍🍳 Préparation du Cheesecake Orange Chocolat :

1. Préparation de la base :

1. Mixez les gaufrettes à la vanille dans un robot jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec le mélange et tassez bien à l’aide d’une spatule.
4. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.

2. Préparation de la garniture :

1. Préchauffez le four à 120°C.
2. Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc et le mascarpone jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez le sucre et mélangez bien.
4. Dans une casserole, portez le jus d’orange à ébullition. Ajoutez le chocolat noir en morceaux et mélangez hors du feu jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
5. Incorporez ce mélange chocolat-orange dans la préparation au fromage.
6. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

3. Cuisson du cheesecake :

1. Versez la garniture dans le moule, sur la base de gaufrettes refroidie.
2. Placez le moule dans un bain-marie en le déposant dans un plat rempli d’eau bouillante.
3. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.
4. Les bords du cheesecake doivent être fermes, tandis que le centre reste légèrement tremblotant.

4. Refroidissement :

1. Laissez le cheesecake refroidir dans le four éteint avec la porte entrouverte pendant 1 heure.
2. Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’il prenne bien.

🌟 Astuces & Conseils :

• Vous pouvez ajouter des zestes d’orange dans la garniture pour renforcer le goût fruité.
• Pour une finition parfaite, décorez le cheesecake avec des copeaux de chocolat noir et des tranches d’orange confites.
• Conservez le cheesecake au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours sous un film alimentaire.

🍽️ Dégustation :

Sortez le cheesecake du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le servir pour qu’il retrouve toute son onctuosité. Servez-le avec une sauce chocolat fondue ou un coulis d’orange pour encore plus de gourmandise.

🎉 Et voilà, votre Cheesecake Orange Chocolat est prêt à ravir les papilles de vos invités ! 🍊🍫

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