Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, une succulente entrée ; très facile pour un déjeuner léger ou un diner réussi accompagnée d’une bonne salade fraiche et d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les champignons surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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12 gros champignons
1 gousse d’ail
100g de jambon cru
Origan
1 gros oignon
1 cs de concentré de tomate
2 mozzarelles
Sel, poivre
Préparation :
Comment faire ces délicieux champignons farcis ?
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Penser d’abord à préchauffer le four à 200°.
Cassez ensuite les pieds des champignons, poser les chapeaux dans un plat à four, côté creux vers le haut.
Précuire 10 min pour que les champignons rendent leur eau de végétation.
Les retourner et poursuivre la cuisson 5 min.
Ils ont considérablement diminué de volume.
Pendant ce temps, faire revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans très peu d’huile.
Détailler les pieds en petits morceaux et les ajouter à la poêle : ils deviennent colorés et déshydratés.
Incorporer le concentré et 2 verres d’eau.
Laisser réduire et assaisonner avec sel, poivre et origan.
Ciselez le jambon en morceaux, détailler la mozzarelle.
Disposer les champignons dans un plat à gratin, les farcir de la garniture, compléter avec le jambon.
Répartissez la mozzarelle,
Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 20 min à 200°.
Vos champignons farcis sont prêts. Bon appétit !
