Les boulettes de poulet vous épateront littéralement, car elles chatouillent délicieusement le palais et font de chaque déjeuner ou dîner un moment très spécial. Vous êtes sûr qu’il n’en restera pas une seule et elles auront un tel succès qu’une fois terminées, tout le monde vous demandera de les refaire.
En fait, ils seront appréciés aussi bien par les adultes que par les enfants. Et vous ferez particulièrement plaisir à ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, car vous leur offrirez un deuxième plat faible en graisses et en calories qui leur permettra de rompre de manière appétissante avec la norme.
Leur préparation est très simple, vous n’avez pas besoin de passer trop de temps sur la pâte et vous vous en sortirez rapidement.
La recette de boulettes de poulet ainsi réalisée est vraiment délicieuse et riche en protéines !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
Ingrédients
- 3 poitrines de poulet (environ 1 kg)
- 200 g de fromage grec léger (zorbas)
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- un filet d’huile evo
- 3 gousses d’ail râpées
- 1 cuillère à café de sel
- ½ oignon haché
- 100 ml d’eau
- un filet d’huile d’avocat
- Suffisamment de ciboulette hachée
- Suffisamment d’herbes pour le goût
- Suffisamment de poivre
Ce qu’il faut pour la sauce
- 3 poivrons
- 1 tête d’ail coupée en deux
- un filet d’huile d’olive
- un peu de fromage grec léger
- Suffisamment d’herbes aromatiques pour le goût
- Suffisamment de sel
Préparation
- Placez d’abord les flocons d’avoine dans le verre du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et mettez-les de côté pendant un moment.
- Couper les poitrines de poulet en petits cubes, en placer une partie dans le bol du mixeur, ajouter l’oignon haché et l’eau, fermer le couvercle et bien mélanger.
- Transférer la viande hachée dans un bol, ajouter les dés de poulet, les flocons d’avoine fouettés, le sel, les herbes, le poivre, la feta émiettée, les gousses d’ail râpées, un filet d’huile d’olive et la ciboulette émincée.
- Bien mélanger à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’un mélange de consistance homogène, souple et compacte, puis prendre une cuillerée généreuse à la fois et façonner les boulettes avec les mains.
- Ensuite, graisser une poêle antiadhésive avec de l’huile d’avocat, y déposer les boulettes et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
- Placer les poivrons et la tête d’ail coupée en deux dans un plat à four en verre, cuire (four chaud) pendant 20 minutes à une température de 200 °C, peler les poivrons, éplucher l’ail, assaisonner avec un peu d’huile d’olive, du sel, des herbes et un peu de feta émiettée et fouetter pour faire une sauce.
- Enfin, placer les boulettes de viande sur une assiette, les farcir en étalant la sauce aux poivrons, les apporter à table et les déguster.
