Aujourd’hui nous vous présentons la recette de délicieux cassolette d’endive au maroilles, comme une tartiflette qui va vous plaire sans doute ; un plat réservé pour les accros aux endives ou le synonyme du vrai délice !
Essayez ce fabuleux plat ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 pommes de terre
100 gr de lard fumé
4 cuillères à soupe de crème fraiche liquide par cassolette
2 endives
1/2 oignon
Maroilles
4 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
Comment préparer cette cassolette d’endive au maroilles ?
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Coupez d’abord en petits cubes l’oignon, mettez le dans un saladier, épluchez les pommes de terre et coupez les en tranche de 5MM d’épaisseur, coupez les endives également en tranche, coupez le lard en petits lardons, versez le tout dans le saladier et mélangez
Répartissez les légumes et le lard dans les cassolettes, ajoutez vin ( ou bière ) et crème dans chaque cassolette, coupez des tranches de maroilles pas trop épaisse et répartissez les également sur les cassolettes, déposez les dans la cocotte, ajoutez les cuillères d’eau, fermez et lancez la cuisson 60 mn, haut et bas maxi 20mn puis mini, inversion 20′
La cassolette d’endive au maroilles est prête.
