C’est vraiment simple et vraiment bon, Un plat facile et rapide, à base de viande hachée et de pommes de terre (coupées en morceaux).
C’est un plat, cette recette j’ai aussi découvert comment faire le mélange d’assaisonnement Köfte à la maison, c’est vraiment simple à faire et les enfants adorent ça.
Ingrédients :
750g de bœuf haché
1 oignon blanc émincé
1 c. à thé/café de persil
1 pincée de paprika
de sel et de poivre
5 c. à soupe de beurre
5 c. à soupe de farine
(1L) de lait
½ c. à thé/café de muscade
Mozzarella râpée
Préparation :
Comment réaliser ces Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four ?
Pelez et faites bouillir 3 pommes de terre pendant 7 minutes. Coupez en tranches et déposez dans le fond d’un plat rond allant au four. Mettez d’autres tranches debout. Réservez.
Dans un bol, combinez 750g de bœuf haché, 1 oignon blanc émincé, 1 c. à thé/café de persil et 1 pincée de paprika. Assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez, formez de grosses boulettes, et déposez sur les tranches de pomme de terre.
Insérez d’autres tranches de pommes de terre entre les boulettes.
Dans une casserole, faites fondre 5 c. à soupe de beurre. Ajoutez 5 c. à soupe de farine, et en remuant, faites cuire de 6 à 7 minutes.
Dans une autre casserole, amenez à ébullition 4 tasses (1L) de lait. Versez graduellement dans le mélange de beurre et de farine, portez à ébullition, et en remuant constamment, cuisez 10 minutes.
Assaisonnez avec 2 c. à thé/café de sel et ½ c. à thé/café de muscade.
Versez sur les boulettes, et garnissez avec une fine couche de mozzarella râpée.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 15 minutes.
Vos Boulettes de viande et pommes de terre gratinées au four sont prêts !
