Les boulettes de viande de grand-mère en version végétalienne nécessitent peu d’ingrédients. Ils sont une recette parfaite pour ceux qui suivent un régime contrôlé.
Non seulement cela, les boulettes de légumes de grand-mère sont la solution pour ceux qui n’aiment pas consommer volontiers des légumes, quant aux enfants, elles résolvent le problème, et les variations sont nombreuses.
Boulettes de légumes
Les boulettes de légumes sont une excellente alternative aux boulettes de viande à la viande, et il existe de nombreuses options disponibles pour créer des recettes délicieuses et nutritives. Voici quelques idées pour faire des boulettes de viande végétariennes :
Boulettes de lentilles: Les lentilles sont riches en protéines et en fibres et peuvent être utilisées comme base pour les boulettes de viande. Mélanger les lentilles cuites avec la chapelure, l’oignon, l’ail, le persil et le fromage râpé, puis former les boulettes de viande et cuire au four ou à la poêle.
Boulettes de quinoa: Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et est parfait pour faire des boulettes de viande. Faites cuire le quinoa et mélangez-le avec les œufs, l’oignon, l’ail, le persil et le fromage râpé. Formez les boulettes de viande et faites-les cuire au four ou à la poêle.
Boulettes de viande au tofu: Le tofu est une protéine végétale polyvalente qui peut être utilisée pour créer de nombreuses recettes, y compris des boulettes de viande. Émiettez le tofu et mélangez – le avec de la farine à pain, de l’ail, de l’oignon et des épices au goût. Formez les boulettes de viande et faites-les cuire au four ou à la poêle.
Boulettes de légumes: Les boulettes de légumes sont une excellente option pour utiliser les restes de légumes au réfrigérateur. Hachez les légumes, comme les courgettes, les carottes, les épinards, le chou-fleur ou le brocoli, et mélangez-les avec de la farine à pain, des œufs, de l’oignon et des épices au goût. Formez les boulettes de viande et faites-les cuire au four ou à la poêle.
Boulettes de pois chiches: Les pois chiches sont une source de protéines végétales et sont parfaits pour faire de délicieuses boulettes de viande. Hachez les pois chiches avec l’ail, le persil, le cumin et le paprika, puis mélangez avec la chapelure, les œufs et l’oignon. Formez les boulettes de viande et faites-les cuire au four ou à la poêle.
En général, les boulettes de viande végétales sont une bonne option pour augmenter l’apport en protéines végétales dans l’alimentation et peuvent être préparées de différentes manières.
Boulettes de viande de grand-mère
Une recette idéale qui est préparée avec très peu d’ingrédients mais qui vous permet de créer un dîner super savoureux auquel
Préparer les boulettes de viande de grand-mère vous découvrirez qu’il est possible de préparer un délicieux dîner en seulement 5 minutes, qui deviendra l’une des préparations préférées des adultes et des enfants, qui demanderont souvent de le proposer à nouveau. Voyons de quoi il s’agit et comment ils doivent être préparés.
Ingrédients
- 2 pommes de terre pelées et râpées
- 1 courgette
- 1 carotte pelée et râpée
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de semoule
- 1 oignon nouveau coupé en petits morceaux
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge (dans la poêle)
- goûter poivre noir
- goûter sel
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 1 gousse d’ail râpée
- goûter aneth haché
Préparation
- Tout d’abord, vous devez éplucher les courgettes, couper les extrémités, les râper et les mettre dans une passoire placée sur le dessus d’un bol. Ajoutez du sel et laissez reposer 10 minutes pour perdre l’excès d’eau.
- Après avoir pressé la pomme de terre avec vos mains, transférez – la dans une assiette et ajoutez la carotte, les courgettes préalablement pressées, l’oignon nouveau, les œufs, le poivre. Mélangez le tout avec une fourchette et ajoutez la semoule jusqu’à consistance lisse.
- Pour continuer, versez de l’huile dans une poêle antiadhésive et laissez chauffer. Ensuite, prenez une poignée du mélange à la fois, et roulez-le pour ensuite le placer dans la casserole. Ensuite, il est légèrement écrasé et cuit des boulettes de viande pendant 3-4 minutes des deux côtés
- Ensuite, poursuivez la cuisson au four à 180°C pendant environ 15 minutes, de manière à cuire parfaitement les boulettes de viande également à l’intérieur.
- Quand ils sont prêts, préparez une sauce en mélangeant la crème sure, l’ail et l’aneth dans un petit bol. Une fois prêtes, servez les boulettes de viande de grand-mère accompagnées de la sauce fraîchement préparée.
