Ce sont sans aucun doute les boulettes de viande suédoises. Quand j’y vais, j’essaie toujours de convaincre mon copain de rester dîner pour déguster cette délicieuse boulette.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de persil haché
¼ verre d’oignon, finement haché
1 livre de boeuf haché
¼ verre de chapelure panko
¼ cuillère à thé de quatre-épices (tout épices)
½ cuillère à thé de sel
3 cuillères à soupe de farine
¼ cuillère à thé de muscade moulue
½ cuillère à thé d’ail en poudre
⅛ cuillère à thé de poivre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 cuillères à soupe de beurre
1 verre de crème
2 verres de bouillon de boeuf
1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
sel et poivre
Préparation :
Comment alors cuire ces boulettes de viande à la Suédoise ?
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le panko, le persil, le poivre, la muscade, l’oignon, la poudre d’ail, le poivre, le sel et l’œuf.
Prélevez 12 à 20 boulettes de viande.
Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre.
Ajouter les boulettes de viande et cuire de tous les côtés. Transférer dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium.
Mettez le reste du beurre et de la farine dans la poêle et fouettez.
Ajouter lentement le bouillon de bœuf et la crème.
Ajouter la sauce Worchestershire et la moutarde de Dijon. Laisser épaissir à feu doux.
Placer les boulettes de viande dans la poêle et faire chauffer encore quelques fois.
Servir des nouilles aux œufs ou du riz.
Vos boulettes de viande à la Suédoise sont prêtes ! Bon appétit.
