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Aujourd’hui je vous propose une recette de  Boulettes de ma grand-mère simples et délicieuses .

Ingrédients :

Ail : 1 gousse

Oignon : 1

Porc haché : 200 g

Boeuf haché : 300 g

Tranche de pain de mie sans croûte : 1

Huile : 1 cuil. à soupe

Oeuf : 1

Petite tasse de lait : 1

Fécule : 2 cuil. à soupe

Farine : 1 cuil. à soupe

Bouillon de volaille : 20 cl

Bière brune : 10 cl

Pluches de persil (un peu)

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces Boulettes de ma grand-mère ?

1/ Peler et émincer l’oignon et l’ail. Lavez et effeuillez le persil avant de le hacher (gardez quelques feuilles pour la décoration). Faire tremper le pain  dans le lait.

2/ Mettre le porc et le bœuf dans un saladier. Mélanger l’oeuf entier, l’oignon émincé, le persil haché et le pain. Saler et poivrer bien mélanger puis mettre au réfrigérateur  30 minutes

3/ Sortir le saladier du réfrigérateur et pétrir la pâte avec les mains et la façonner en boulettes.

4/ Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire les boulettes uniformément à feu moyen.

5 / Verser la bière et le bouillon, laisser mijoter  20 minutes.

6 / Disposez les boulettes sur le plat de service. Faites dissoudre la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, versez le tout dans une sauteuse à feu moyen jusqu’à ce que la sauce épaississe

7 / Nappez les boulettes de viande, décorez avec le  persil restant et servez.

Vos Boulettes de ma grand-mère sont prêtes !