Les meilleures recettes sont les plus simples, car pour réaliser un déjeuner ou un dîner, heureusement, il n’est pas nécessaire de devenir fou pour créer de véritables plats gastronomiques. En fait, les boulettes de courgettes légères sont un plat relativement simple mais pas moins appétissant que les autres, car elles sont suffisamment moelleuses et savoureuses pour rendre tout le monde fou.

Personne ne restera indifférent, surtout parce que leur parfum fait grogner l’estomac et déjà pendant la cuisson donne envie de se mettre à table. Ensuite, ils sont tellement irrésistibles que si vous le souhaitez vous pouvez même les offrir tous les jours, puisque votre famille (y compris les enfants) ne se lassera pas d’en manger.

Et, comme ils ne sont pas frits, faites-leur confiance qu’ils se marient parfaitement même avec une alimentation contrôlée.
De plus, même le processus peut être considéré comme merveilleux, car il n’a pas trop d’étapes et les quelques nécessaires pour la pâte sont sans aucun doute simples, rapides et intuitives.

La recette des boulettes de courgettes, je les fais cuire au four et elles sont très savoureuses !

Temps de préparation : 15 minutes
Repos des courgettes : 1 heure
Temps de cuisson : 25-30 minutes

Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes
  • Environ 3 cuillères à soupe de chapelure
  • 3 cuillères à soupe de fromage râpé
  • 2-3 tiges de persil haché
  • 2 oeufs
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cuillère à café de sel
  • un filet d’huile d’olive

Préparation

Commencez par tailler les courgettes, râpez-les en julienne dans un récipient, ajoutez 1 cuillère à café de sel, mélangez-les, couvrez-les d’un film transparent et laissez-les égoutter pendant 1 heure .

Au bout de ce temps, pressez-les et transférez les courgettes dans un bol, ajoutez l’ail haché et le persil haché, mélangez, ajoutez les œufs (après les avoir battus), remuez, ajoutez la chapelure et le parmesan râpé, puis mélangez.

Maintenant que la consistance du mélange est douce et compacte , prenez une cuillerée à la fois, façonnez-la avec vos mains pour faire des boulettes de viande, placez-les dans une lèchefrite tapissée de papier spécial et arrosez la surface d’un filet d’huile.

Enfin, faites cuire dans un four préchauffé en mode statique pendant 25-30 minutes à une température de 200°C , retournez vos boulettes à mi-cuisson pour bien dorer les deux faces.