Pour rendre son repas plus que mémorable, il faut certainement une recette savoureuse et délicieuse, juste assez pour ouvrir l’appétit. Mais comment y parvenir ? La réponse est plus simple qu’il n’y paraît, puisqu’il suffit de préparer les boulettes de courgettes, qui sont un vrai régal. D’ailleurs, toute la famille en raffolera, surtout les enfants qui apprécieront un peu plus le légume.

De plus, grâce à leurs 36 Kcal, ils sont plus que parfaits pour un régime hypocalorique. Ainsi, ceux qui veulent préserver leur ligne peuvent manger avec appétit, sans culpabilité. Il ne fait aucun doute que l’introduction d’un second plat aussi savoureux et irrésistible sur la table est une grande réussite. À tel point qu’il ne restera plus une seule boulette de viande et que tout le monde voudra en reprendre.

Avec cette délicieuse recette, vous aurez toujours un atout dans votre manche pour préparer le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

  • 600 g de courgettes râpées
  • 130 g de jambon cuit coupé en cubes
  • 80 g de mozzarella légère coupée en lanières
  • 50 g de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe de son d’avoine
  • Suffisamment de poudre d’ail
  • Suffisamment de sel et de poivre

Préparation

  1. Pour commencer, versez les courgettes dans un bol, salez-les et laissez-les reposer pendant environ 10 à 15 minutes à température ambiante.
  2. Après ce laps de temps, les légumes auront perdu leur eau, il faut donc les presser dans un torchon ou les écraser à l’aide d’un presse-purée pour les rendre parfaitement secs.
  3. Versez-les dans un autre récipient, ajoutez du poivre, de l’ail, du parmesan, du son d’avoine et du jambon cuit.
  4. Une fois que c’est fait, pétrir correctement avec les mains, puis ajouter la mozzarella et mélanger à nouveau pour la lier aux autres ingrédients.
  5. Vous pouvez maintenant façonner vos boulettes de viande en prenant un peu de pâte à la fois et en l’enroulant (pour qu’elles soient bien serrées), puis en les plaçant dans une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
  6. Enfin, faites cuire au four préchauffé en mode ventilé pendant 20 minutes à une température de 180-190°C.