Voici une de ces recettes qui plaira à tout le monde. Pratiques et rapides mais très savoureuses, les bombes de pommes de terre peuvent facilement jouer le rôle de plat unique, accompagnées d’une salade fraîche ou d’un plat d’accompagnement de légumes crus, grillés ou rôtis. La seule opération requise pour les bombes de pommes de terre qui demande un peu de patience est l’ébullition des pommes de terre, qui doit être effectuée en premier. Pour le reste, il n’y a pas de difficultés et elles peuvent également être préparées avec les enfants, qui s’amuseront à faire des formes avec la pâte de pommes de terre. Vous pouvez les manger pour le dîner ou le déjeuner ou les préparer comme apéritif si vous avez des invités. Mais voyons maintenant la recette !
Comment préparer des bombes de pommes de terre, bonnes et légères
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre bouillies
- 1 petite courgette
- 50 grammes de fromage râpé
- 60 grammes de farine
- 1 brin de persil
- 1/2 sachet de levure pour tartes salées
- sel et poivre à volonté
Pour la garniture
- fromage en tranches (galbanino, provolone ou Édam)
- jambon cuit ou mortadelle ou jambon cru
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre et les écraser au presse-purée, deux fois si nécessaire.
- Râper la courgette et la laisser s’égoutter dans une passoire.
- Râper le fromage.
- Faire chauffer le four à 200°C.
- Fariner la planche à pâtisserie et y déposer la purée de pommes de terre.
- Ajouter le fromage râpé, la farine, le persil, la levure, le sel et le poivre.
- Enfin, ajouter les courgettes bien égouttées et pressées.
- Bien mélanger la pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné.
- À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre large, former des cercles d’environ 7/8 cm de diamètre.
- Sur chaque cercle, placer le fromage choisi et la saucisse et fermer avec un autre cercle en poussant sur les bords.
- Placer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en badigeonnant d’eau et d’huile, et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir les bombes de pommes de terre chaudes.
Ces bombes de pommes de terre sont un plat délicieux, peu coûteux et facile à préparer qui plaira aux petits comme aux grands. Il s’agit d’une de ces recettes que l’on peut réaliser avec ce que l’on a sous la main, ici avec du jambon et du fromage, mais vous pouvez les réaliser avec ce que vous avez ou ce que vous voulez. Ces crêpes sont un vrai régal, car la garniture permet de nombreuses variations, même si le fromage ne peut jamais manquer.
