Si vous avez ces deux ingrédients à la maison, vous devez absolument essayer cette recette. Le blanc de poulet est un aliment incontournable pour les personnes souhaitant adopter une alimentation équilibrée, grâce à ses nombreux bienfaits nutritionnels et sa polyvalence en cuisine.
Les Bienfaits du Blanc de Poulet
1. Riche en Protéines Maigres
Le blanc de poulet est une source exceptionnelle de protéines maigres, essentielles pour :
- Augmenter la masse musculaire : Grâce à ses acides aminés ramifiés, il favorise le métabolisme musculaire.
- Réparer les tissus : Les protéines soutiennent la régénération musculaire et l’élimination des toxines après un effort intense.
2. Faible en Calories et Graisses
Avec seulement 100 kcal pour 100 g, le blanc de poulet est idéal pour :
- Les régimes hypocaloriques et hypolipidiques.
- Réduire l’apport en cholestérol tout en restant rassasié.
3. Soutien au Système Osseux et Nerveux
Le blanc de poulet contient :
- Calcium et phosphore : Préviennent l’ostéoporose et maintiennent des os solides.
- Vitamines B6 et B12 : Favorisent le bon fonctionnement du système nerveux central.
4. Effets Antistress et Immunostimulants
- Vitamine B6 : Contribue à la synthèse de la sérotonine, réduisant le stress et améliorant le bien-être psychologique.
- Antioxydants : Protègent les cellules des dommages des radicaux libres.
Recette : Blanc de Poulet Crémeux et Savoureux
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 25 minutes
Portions : 2 personnes
Ingrédients
- 3 filets de poulet
- 3 gousses d’ail hachées + 2 entières
- 1 gros oignon
- 1/2 tasse d’eau ou de bouillon
- 1/2 tasse de crème
- 1/2 jus de citron
- Beurre et huile végétale (quantité au goût)
- Noix de muscade, sel, poivre (au goût)
Instructions
- Préparer le poulet
- Faites des entailles sur les filets de poulet.
- Salez et poivrez des deux côtés en frottant pour bien imprégner les saveurs.
- Saisir le poulet
- Faites chauffer un mélange d’huile et de beurre dans une poêle.
- Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées et faites dorer les filets de poulet des deux côtés.
- Préparer la sauce
- Réservez les filets et ajoutez plus de beurre dans la poêle.
- Faites revenir l’oignon finement émincé et les 3 gousses d’ail hachées jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Incorporez l’eau ou le bouillon, le jus de citron, une pincée de muscade et la crème.
- Salez et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Finaliser le plat
- Remettez les filets de poulet dans la poêle.
- Couvrez et laissez cuire pendant 15 minutes, en arrosant régulièrement avec la sauce.
- Servir
- Servez bien chaud, accompagné de légumes sautés ou de riz basmati.
Vins Recommandés pour Accompagner
- Chardonnay : Acidité et saveurs fruitées complètent la crème du plat.
- Sauvignon Blanc : Fraîcheur herbacée pour équilibrer la texture riche.
- Merlot : Tanins doux pour une alliance subtile avec la sauce crémeuse.
Ce blanc de poulet, à la fois économique et savoureux, est parfait pour un repas équilibré et délicieux. Essayez cette recette et découvrez les bienfaits d’un ingrédient incontournable. Bon appétit !
