Envie d’un dessert à la fois délicieux, rapide à préparer et esthétiquement parfait pour les fêtes ? Essayez les biscuits de Noël en forme de pommes de pin, une recette simple au succès garanti. En plus de ravir les papilles, ces biscuits peuvent également servir de décoration festive pour votre table de réveillon ou votre brunch de Noël.

Pourquoi adopter cette recette ?

Ces biscuits à la pomme de pin sont idéaux pour les fêtes de fin d’année. Leur préparation est rapide et ne nécessite ni four ni fouet électrique, parfait pour ceux qui veulent un dessert gourmand sans trop d’efforts. Avec leur aspect pittoresque, ces biscuits apporteront une touche d’élégance et d’originalité à votre table.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de biscuits secs (type Petit Beurre)
  • 120 g de sucre
  • 50 g de cacao amer
  • 100 g de beurre fondu
  • 25 ml de lait (ajuster selon la texture)
  • Céréales au chocolat en forme de pétales (type Chocapic)
  • Sucre glace pour la décoration

Préparation (45 minutes) :

1. Préparez la base :

  1. Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur.
  2. Transférez-les dans un grand bol, ajoutez le sucre et mélangez.
  3. Incorporez le cacao amer, puis mélangez à nouveau à l’aide d’une cuillère ou directement avec vos mains.

2. Ajoutez les ingrédients humides :

  1. Versez le beurre fondu dans le bol et mélangez.
  2. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une pâte homogène et souple. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu plus de lait.

3. Formez les cônes :

  1. Divisez la pâte en 6 parts égales et roulez-les en boules.
  2. Modelez chaque boule en forme de cône ou de pyramide à l’aide de vos mains.

4. Décorez avec les céréales :

  1. Prenez les céréales au chocolat et disposez-les sur chaque cône, de bas en haut, en les pressant légèrement pour les faire tenir.
  2. Continuez jusqu’à ce que toute la surface soit recouverte, créant l’effet visuel d’une pomme de pin.

5. Ajoutez la touche finale :

  1. Saupoudrez généreusement les cônes de sucre glace pour un effet « neige ».
  2. Placez-les sur une jolie assiette et servez.

Conseils de dégustation :

Ces biscuits peuvent être servis :

  • En dessert pendant les fêtes, accompagnés d’un vin doux comme un Vin Santo ou un Passito di Pantelleria.
  • Au goûter, avec une tasse de thé, de café ou de chocolat chaud.
  • En centre de table, pour ajouter une touche festive à votre décoration avant de les savourer.

Pour encore plus de gourmandise, accompagnez-les d’une liqueur maison au chocolat.

Astuces pour réussir vos pommes de pin :

  • Variez les biscuits : remplacez les biscuits secs classiques par des spéculoos ou des biscuits au chocolat pour un goût plus intense.
  • Personnalisez les céréales : utilisez des céréales au miel ou des pétales de chocolat blanc pour une version originale.
  • Conservez au frais : ces biscuits peuvent se conserver 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

Prêts à impressionner vos convives ?

Ces biscuits de Noël en forme de pommes de pin allient simplicité, goût et esthétique. Parfaits pour régaler vos invités tout en décorant votre table avec élégance. 🎄✨